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EFSA更新新型食品申请指南
本报讯 欧洲食品安全局(EFSA)近期更新了新型食品指南文件,并于2025年2月1日起正式生效。 据了解,新指南的出台是为了反映欧盟新型食品法律框架的变化以及食品研究和创新的最新进展。其提供了更多细节,尤其对存在空白的科学要求方面。 新指南包括针对第二类新型食品(第三国传统食品)和第一类新型食品(新食品原料)授权的科学要求指南,以及新型食品申请的行政指南。并解释了新型食品的描述和识别、有...
健康引领烘焙未来 造型再续冬奥荣光

拼向未来、金“盼”得主、冰雪情绪包、冰芯月壶、“火炬传递”植物肉松花椒小面包、糯如初见、“永恒”花苞、抹茶奶酥碱水包……近日,由中国食品科学技术学会(CIFST)与盼盼食品集团共同主办的“CIFST-第十三届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”评审会上,各高校参赛学生创作的多款命名新颖、造型别致的作品,让专家评委们眼前一亮。此次大赛以“健康引领烘焙未来,造型再续冬奥荣光”为主题,旨在为食品工业发展培育创新...
22-11-15
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“头回客”对中国市场充满信心

自2018年首届中国国际进口博览会以来,稳步开放的中国市场和前景可期的中国经济,吸引着越来越多全球客商参与进博会,进博会也成为不少品牌的全球新品首发地、前沿技术首选地、创新服务首推地。今年进博会吸引了哪些食品领域“头回客”前来报到?本报记者走访今年进博会食品和农产品展区发现,“借力进博,共享开放”让进博会有了更多新朋友,“头回客”们对未来充满信心。“一站式购齐”的上合示范区展台 2018年6月1...
22-11-15
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量高质优助云南咖啡产业实现可持续发展

云南的鲜花、咖啡、中药等产业,在脱贫攻坚中发挥了巨大作用。
22-11-15
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