冬日午后，三五好友围桌而坐，桌上架起炭炉，摆上茶壶，煮上精心挑选的茶叶，一旁还散着花生、红薯、栗子、柿子等小食，烟火气十足。这就是最近在年轻人中突然蹿红的喝茶新形式——围炉煮茶。从荒野茶摊到城市茶馆，围炉煮茶营造出冬日的仪式感，也由此催生了新经济的萌芽。多场景多形态切入“社交局”　　围炉煮茶有多火？抖音上，围炉煮茶话题的视频有8.9亿次播放；微博上，与围炉煮茶相关的话题阅读量超4000万，小红书上...

在多重因素影响下，近年来，数字化转型已成为餐饮行业的共识。今年9月，中国烹饪协会联合北京多来点信息技术有限公司（哗啦啦）共同征集“2022餐饮数字化创新十大案例”。活动历时一个半月，百余家餐饮企业参与，最终10家企业入围。他们在数字化转型的深度、数字化转型的创新性、数字化转型的收益等方面均有突出亮点。　　在征集过程中，针对行业普遍关注的问题，中国烹饪协会也协同哗啦啦对参与征集的企业进行了调研。在“...

随着国人对益生菌认知水平的不断提升，相关的基础研究和产业化升级随之提速。近年来，保健食品生产企业纷纷布局益生菌市场，益生菌类保健食品迎来发展黄金期。部分益生菌菌种可用于申报保健食品　　益生菌具有有益健康的功能属性，这是建立在科学严谨的临床试验评价和循证医学证据的基础之上。目前，已有近万篇公开发表的学术论文对不同益生菌菌株的各种功能进行了研究，证实益生菌的核心功能是改善人体胃肠道健康，如平衡肠道菌群...