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EFSA更新新型食品申请指南

  本报讯 欧洲食品安全局(EFSA)近期更新了新型食品指南文件,并于2025年2月1日起正式生效。  据了解,新指南的出台是为了反映欧盟新型食品法律框架的变化以及食品研究和创新的最新进展。其提供了更多细节,尤其对存在空白的科学要求方面。  新指南包括针对第二类新型食品(第三国传统食品)和第一类新型食品(新食品原料)授权的科学要求指南,以及新型食品申请的行政指南。并解释了新型食品的描述和识别、有...

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新速食“突围”还需练好基本功

疫情期间,居家也可尝遍五湖四海,“一人食”也可以美味丰盛,学生在宿舍不开火也能享用美食……在疫情常态化和“宅经济”的双重背景下,口味多样、烹饪简便的新速食产品激发出更多的新消费场景。新速食产品在新兴食品技术的加持下,正在影响着人们的日常消费,改变着速食行业的市场格局。足不出户吃遍天下特色美食  刚大学毕业的小李独自在北京生活,她在出租房内必备的是自热火锅、螺蛳粉以及拉面。“自己做饭不好吃且十分麻烦...

22-11-29 查看

油醋汁从“幕后”走向“台前”

从消费者自制到工业化生产,从初创品牌纷纷布局到大品牌入局,近几年,油醋汁成为调味品市场新贵。虽然与酱油、食醋等大品类相比,油醋汁的消费群体较小,依旧属于典型的小众调味品,不过这并不影响其成为热门品类。业内人士指出,油醋汁的爆火给初创品牌的崛起提供了一个切入点,调味品细分市场仍然大有可为。并不只有“油”和“醋”  日式油醋汁、意式油醋汁、中式油醋汁……虽然近几年才大火,但油醋汁并不是一个“新产品”,...

22-11-28 查看

氨基葡萄糖类产品需求释放

骨关节退化是一种常见的身体机能下降表现,主要表现为关节肿痛和不同程度的功能障碍,严重时导致功能丧失。相关调查显示,骨关节炎已经成为一种常见的关节疾病,目前我国60岁以上人群中,有一半以上的人患有该病。而年轻人群由于运动不当导致的骨关节退化也越来越常见,骨关节退化已经出现了低龄化的趋势。  具有调节机体功能的保健食品在增加骨密度、减轻关节疼痛、延缓骨质疏松等方面具有较大的市场前景,受到了中老年人的青...

22-11-25 查看

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