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EFSA更新新型食品申请指南
本报讯 欧洲食品安全局（EFSA）近期更新了新型食品指南文件，并于2025年2月1日起正式生效。 据了解，新指南的出台是为了反映欧盟新型食品法律框架的变化以及食品研究和创新的最新进展。其提供了更多细节，尤其对存在空白的科学要求方面。 新指南包括针对第二类新型食品（第三国传统食品）和第一类新型食品（新食品原料）授权的科学要求指南，以及新型食品申请的行政指南。并解释了新型食品的描述和识别、有...
上门代厨的生意能持久吗？
近日，“湖南一女子上门为年轻人代厨，做4道菜收费68元”的消息引发关注。在几个社交App上输入关键词，便可以检索到大批上门代厨从业者，70后、80后、90后均有，不乏高学历者，甚至海归硕士也在其中，4个菜收费从68—88元不等，菜单任选，私信接单，交易自由。业内人士分析，目前来看，该行业确实激活了部分劳动力和服务力市场，但能否产业化尚不明确，零散、灵活的参与方式，会埋下诸多纠纷隐患。律师建议，只有...
多个洋品牌看好中国食品贸易
在对外开放战略和积极扩大进口政策的强劲推动下，自2018年首届进博会举办以来，我国食品进口额年均复合增长率达21.7%，多个食业品牌看好前景广阔的中国食品贸易。在第五届进博会期间，中国食品土畜进出口商会发布的《2022年中国进口食品行业报告》（以下简称《报告》）再次印证了这一点——“2021年，中国食品进口额再创新高。根据中国海关统计，2021年中国进口食品1354.6亿美元与2020年相比增长2...
我国咖啡市场驶入发展快车道
随着咖啡消费人群的不断扩大，我国咖啡市场进入高速发展阶段，不断涌现的新企业正在推动产业呈现产品品类多样化、品牌本地化和营销线上线下融合态势，市场规模持续增长。纵观我国咖啡市场发展，历经了从尝新体验、社交体验、多元化消费场景更迭，发展到今天的品质化消费阶段。近两年来本土咖啡品牌迅速崛起，咖啡赛道中新品牌纷纷出现，创新层出不穷，整个行业竞争也愈发激烈。供需两端迭代升级 在我国咖啡市场中，速溶咖啡仍为...
