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EFSA更新新型食品申请指南
本报讯 欧洲食品安全局（EFSA）近期更新了新型食品指南文件，并于2025年2月1日起正式生效。 据了解，新指南的出台是为了反映欧盟新型食品法律框架的变化以及食品研究和创新的最新进展。其提供了更多细节，尤其对存在空白的科学要求方面。 新指南包括针对第二类新型食品（第三国传统食品）和第一类新型食品（新食品原料）授权的科学要求指南，以及新型食品申请的行政指南。并解释了新型食品的描述和识别、有...
多家企业抢推新春礼盒，兔年预制菜“预”展身手
近日，多家企业相继推出预制菜“兔年新春年夜饭礼盒”，如安井食品、味知香、得利斯、珍味小梅园、盘点美味等，企业各出奇招，将新春的仪式感拉满，给需要走亲访友的消费者提供了多样的选择。
22-12-13
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《2022年调味品趋势洞察》发布 解密Z世代调味品消费
近日，借助8亿天猫、淘宝消费者行为标签，知名数据、洞察和咨询公司凯度联合天猫新品创新中心（TMIC）及天猫超级探店，洞察调味品行业竞争格局，共同发布《2022年调味品趋势洞察》。
22-12-13
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第31届中国厨师节论道“国家级非遗潮州菜”文化传承与创新
在近日于潮州举办的第31届中国厨师节上，来自全国各地的专家、学者、大厨齐聚一堂，共商潮州菜文化传承路径方向与潮州菜创新发展思路举措。
22-12-12
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