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EFSA更新新型食品申请指南
本报讯 欧洲食品安全局（EFSA）近期更新了新型食品指南文件，并于2025年2月1日起正式生效。 据了解，新指南的出台是为了反映欧盟新型食品法律框架的变化以及食品研究和创新的最新进展。其提供了更多细节，尤其对存在空白的科学要求方面。 新指南包括针对第二类新型食品（第三国传统食品）和第一类新型食品（新食品原料）授权的科学要求指南，以及新型食品申请的行政指南。并解释了新型食品的描述和识别、有...
跨界入局咖啡赛道 新口味能否赢得口碑？
越来越多的迹象显示，在资本热捧的咖啡赛道，新入局的选手不断增加，今年9月，特步（中国）有限公司申请注册3枚“特咖啡”商标。此前，李宁体育（上海）有限公司申请注册了“宁咖啡 NING COFFEE”商标。在小红书上，中国邮政的“邮政咖啡”的相关笔记高达6000篇，“同仁堂咖啡”收获2400余篇笔记，而在“太二酸菜咖啡”推出时，微博话题浏览量激增……日前，艾媒咨询发布的《2022—2023年中国咖啡行...
我国成为世界维生素生产中心
全球维生素市场经过不断地分化和整合，目前已经基本形成荷兰皇家帝斯曼集团、德国巴斯夫集团和中国企业三足鼎立的竞争态势，市场格局集中度较高。其中，我国是少数可以生产全部维生素种类的国家之一，已成为世界维生素生产中心，在多个维生素细分市场显示出国际竞争优势。与此同时，随着科技的发展，维生素被应用于越来越多其他领域，行业正在迎来更加广阔的市场前景。中商产业研究院日前发布的《2022年中国维生素行业市场前景...
北京餐饮业擎起数字化大旗
品牌云集、包罗万象、兼容并蓄……如果问起在“国际消费中心城市”北京的餐饮消费体验，很多人都会有这样的评价。多年以来，不变的是商家对于美食品质的坚持，变的则是从初次触网，到精细化经营，再到开拓创新属于自己的数字化升级之路。这些变化，让市民们享受到更多便利，足不出户就能够品尝“记忆中的美食”，北京品牌餐饮深化模式革新，擎起数字化大旗。餐饮不仅是一门堂食生意 胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍，在拥有了成熟...
