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EFSA更新新型食品申请指南
本报讯 欧洲食品安全局（EFSA）近期更新了新型食品指南文件，并于2025年2月1日起正式生效。 据了解，新指南的出台是为了反映欧盟新型食品法律框架的变化以及食品研究和创新的最新进展。其提供了更多细节，尤其对存在空白的科学要求方面。 新指南包括针对第二类新型食品（第三国传统食品）和第一类新型食品（新食品原料）授权的科学要求指南，以及新型食品申请的行政指南。并解释了新型食品的描述和识别、有...
产品多元化将引爆代糖市场
目前代糖产品的生产与需求均相对单一，未来，代糖产品的多元化和更深入的消费教育，将有效拓展其应用场景
22-10-08
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卤味赛道升温 行业竞争加剧
卤制品市场未来仍将保持稳定增长，由于整个行业较为分散，未来新老品牌仍有较大的成长空间
22-09-30
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头部品牌与新兴餐企“分羹”万亿早餐市场
三全、思念、湾仔、安井等重仓布局 在本轮早餐大战中，最引人注目的是速冻食品行业的头部品牌。 ●思念：推包子新品，丰富早餐品种 作为速冻米面行业的巨头之一，家庭餐桌一直是思念食品的主战场。2004年，思念食品发现人们食用面点主要集中在早餐的特点，果断放弃其他消费时段，推出“早八点”，直接点破产品的消费时机，迅速成长为早餐行业领军品牌。2005年年销售额超3亿元，远远领先其他品牌。2010年11...
22-09-29
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