今年以来，陕西省宝鸡市市场监管局深入落实食品安全“四个最严”要求，以“五个着力”织密从农田到餐桌监管防线，全面提升全域食品安全综合治理能力，全市食品安全形势持续平稳向好。

　　着力压实责任链条。宝鸡市委、市政府部署食品药品安全工作，将食品药品安全纳入政府工作报告、督查清单和年度考核体系。严格落实分层分级包保责任制，动态更新A级食品经营主体清单，全市5000余名包保干部全覆盖包保食品经营主体。对照全链条监管细化49项部门任务清单，落实“三书一函”督办机制，以清单化管理推动属地、部门、企业三方责任落地，形成闭环管理体系。

　　着力健全协同机制。宝鸡市市场监管局联合多部门出台执法协作机制，建立线索移送、联合办案、公益诉讼、风险会商等八大协同制度。宝鸡市市场监管局细化《落实食品安全全链条监管任务清单》，清晰界定食品运输储存、寄递配送、网络销售等重点环节监管边界，明晰全链条监管责任；与市公安局健全行刑衔接、线索共享、联合执法机制；与市农业农村执法支队专项研讨农药残留管控、畜禽规范宰杀等源头治理工作；联合市委网信办、市交通运输局、市邮政局等部门，细化网络舆情处置、储存运输闭环、网络寄递配送、供销流通、生产许可等环节监管职责，确保各领域监管无盲区、无死角。

　　着力深化专项整治。宝鸡市市场监管局建立“抽诉查管服”五位一体工作机制，与工信、公安、农业农村、商务等五部门深化假劣肉制品专项整治，开展联合检查19次，检查肉制品食品生产经营主体4860家次，组织监督抽检188批次，风险监测30批次，免费快检筛查88批次，立案查处肉制品案件55起，移交纪委问题线索12条，罚没金额5.3万元，入企送政策服务4次；与工信、公安等七部门，联合检查入网餐饮服务提供者4463家次，责令整改183户，查办网络餐饮违法案件53起，罚没款7.2万元；与教育、公安、消防部门联合检查学校61家，发现并整改问题125个。市食药安办联合市公安局召开案件查办协调推进会，深入推进“守护消费”铁拳行动等专项执法，累计办结食品案件668件。依法严格落实“处罚到人”要求，对2户违法食用企业法定代表人实施行业禁入，形成有力震慑。

　　着力赋能智慧监管。宝鸡市市场监管局出台《宝鸡市网络餐饮“幽灵外卖”监督管理工作指引（试行）》，持续推广“互联网+明厨亮灶”，实现校园食堂全覆盖，推行餐饮商户扫码溯源监管。统筹推进“互联网+AI监管”建设，搭建市、县（区）、基层所三级协同监管体系，3030家食品生产经营单位接入智慧监管平台；依托智能化改造，陕西大窑饮品、青岛啤酒宝鸡公司等5户企业获评全省首批先进级智能工厂。全面推行“一店一码”阳光公示制度，2913家餐饮单位、880所涉餐学校及4家校外供餐单位接入“互联网+明厨亮灶”，群众扫码即可实时查看后厨实况。截至目前，全市409户食品生产企业中，388户已完成AI监管联网，完成率93.7%，集中用餐单位已完成83%，餐饮服务经营者已完成67.5%。

　　着力拓宽共治渠道。宝鸡市市场监管局召开全市食品安全风险交流会商座谈会，举办食品安全工作培训会，指导食品经营单位修订完善食品安全风险管控清单，督促全市食品安全总监、食品安全员严格执行“日管控、周排查、月调度”常态化管理制度，从源头筑牢企业内部风险防控防线。