随着民族文化自信日益高涨,地域美食成为最近几年的热门话题。从广西螺蛳粉到四川酸辣粉,积累多年的地域美食迎来了前所未有的黄金时代。然而,云南米线这一极具地域特色的美食,却在出圈之路上步履蹒跚。究其原因,“标准化”便是首当其冲的难题。不同地区米线原料和制作工艺差异显著。例如,云南鲜米线仅限大米为原料,而其他地区可能添加玉米淀粉等导致口感和营养成分参差不齐;再比如:干米线煮制时间长,在快煮过程中,米线的...

牧原、温氏、正大、、通威、海大、首农、中牧、双胞胎、嘉吉、禾丰、播恩……齐聚青岛,只为这一场顶级盛会!跨越山海,潮涌胶澳!新希望第二十二届(2025)中国畜牧业博览会暨2025中国国际畜牧业博览会(简称“2025畜博会”),将于2025年5月19-21日在山东省青岛世界博览城隆重启幕。作为中国畜牧业协会主办的一年一度的行业盛会,畜博会历经21年的发展,龙头企业齐聚、产业链齐全、专业观众众多、行业影...

你能想到吗?在每10碗米线中,竟然有3碗在运输途中"死掉"!虽然云南米线凭借鲜明的地域特色实现了快速增长,但发展中仍面临着显著的行业痛点。不过,依然有企业持续深耕技术研发,通过创新推动品类升级。新调味认为,当前米线行业正酝酿着一场技术革新浪潮,谁会是下一个超级爆品呢?乱象丛生,米线行业急需“破局者”米线,作为“国民级快乐碳水”,从街边小店到直播间爆款,嗦粉大军以每年10%的增速疯狂扩张。红餐网《云...