近期，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司披露2026年第三季度报告。数据显示，公司三季度实现营收7.02亿元，同比增长2.35%，创下近三年同期最高水平。其中前三季度研发费用同比大幅增长180.03%，技术创新的战略权重持续提升。正是在研发体系的持续支撑下，公司正式切入千亿复合调味品赛道，以“研发共创”的轻资产模式开辟增长第三战场，多款差异化复调产品陆续落地，稳步推进从单一佐餐龙头向综合调味食品企业的升级。

研发投入持续加码，搭建全链路创新体系

三季报数据显示，公司前三季度研发费用同比增长180.03%，新增投入主要聚焦新品类技术攻关、生产工艺迭代、研发团队扩充以及用户反馈体系搭建。为适配复合调味等新品类多品种、快迭代的行业特性，公司全面落地柔性生产体系，细化各生产工厂的品类分工，配合数字化生产管控系统，大幅提升新品上市与定制订单的响应速度。同时，公司搭建起用户直连研发的品鉴官反馈体系，让产品开发更贴合终端消费需求，从需求端到生产端形成完整的创新闭环，为新品类拓展筑牢了技术与体系支撑。

复调新品精准落地，卡位健康便捷消费趋势

依托持续加码的研发投入与共创模式，涪陵榨菜近期接连推出多款复合调味新品，涵盖火锅汤料、鱼调料等多个细分品类。其中两款火锅汤料——乌江牛肝菌火锅汤料、乌江番茄火锅汤料，精准切中家庭消费的核心诉求，成为品类拓展的代表性产品。

番茄火锅汤料原料直采自新疆北纬40°番茄黄金产区，番茄酱添加量≥64.5%。采用低温慢炒工艺，开袋酸甜融合，汤色红亮，不仅能做番茄火锅，还能做番茄牛腩、番茄鸡蛋面、番茄米线等。牛肝菌火锅汤料精选云南高原牛肝菌，采用独创的“3+2”野生山珍黄金配比，通过活性生物酶酶解工艺充分释放菌类鲜香物质与风味氨基酸，无人工色素、无防腐剂添加，汤色澄亮、回甘悠长。除了牛肝菌火锅，还可做鲜蘑菇鸡汤面、三鲜菌菇汤、菌汤米线等。除火锅底料外，乌江鱼调料新品采用“调味料包+榨菜包+腌鱼包+干料包”的创新结构，引入了独立包装的榨菜片，打造“喝汤、吃鱼、嚼榨菜”三重口感的差异化体验，解决传统鱼调料在烹饪后食材形态消失的痛点，成为“风味+食材”融合创新的典型代表。

研发共创模式成型，轻资产撬动赛道新增长

涪陵榨菜在切入复合调味赛道的过程中，选择了“研发共创”的轻资产发展路径，先后与圣恩股份、聚慧餐调等复合调味领域头部企业达成深度战略合作。双方从配方设计、工艺优化到风味调校全程协同，构建起“以消费者为中心”的研发生态，实现真正的优势互补。

从圣恩股份到聚慧餐调，涪陵榨菜正在将“研发共创”从一个实验项目，变成一套可复制的战略工具。涪陵榨菜将多家一级经销商、覆盖全国的销售网络，以及国民品牌“乌江”，与圣恩股份、聚慧餐调的研发生产能力结合，产生“1+1>2”的效果。同时，复合调味料行业正处在高速增长期，涪陵榨菜与产业链各环节优势主体的重新组合，价值共创，高效整合行业优质资源，在竞争中占据先机。

从三季报披露的研发投入，到终端市场接连落地的创新产品，再到可复制的研发共创模式，涪陵榨菜的“第三战场”正在从战略构想逐步兑现为增长动能。一边深耕榨菜主业筑牢基本盘，一边以技术创新为抓手拓展品类边界，这家传统调味龙头正在以更轻盈、更高效的方式，打开长期增长的全新空间，也为中国传统食品企业的转型升级探索出一条可参考的路径。