行业专家雷爱民深度参与《湖南茶油》团体标准修订
以“雷叔叔”实践助力产业高质量发展

2026年10月28日，《湖南茶油》团体标准审查会议在湖南省林业科学院隆重召开。湖南省油茶产业协会副会长、湖南雷叔叔油茶产业发展有限公司首席专家兼总顾问、高级农艺师、工程师雷爱民应邀出席，并作为审查专家组成员，深度参与该标准的逐条逐款审查与修订工作。

本次会议由湖南省林业科学院院长彭晓锋主持。湖南省林业局经发中心副主任何宏、四级调研员黄丽到会指导。审查组汇聚了来自中南林业科技大学、中南大学、湖南农业大学、湖南省药品检验检测研究院、湖南科技大学等高校和科研院所的权威专家。湖南省油茶产业协会会长谭晓风，以及湖南新金浩茶油、湖南山润油茶、湖南湘纯农业等省内头部茶油企业代表共同参会。

图1 会场欢迎标语

图2 团体标准《湖南茶油》审查汇报会议现场

作为拥有高级农艺师、工程师双重职称，并担任湖南文理学院、湖南科技学院硕士研究生行业导师的资深专家，雷爱民在审查环节结合雷叔叔油茶在“自然农法”种植和“低温物理压榨”领域的多年实践，发表了极具建设性的专业意见。他特别指出，湖南作为油茶核心产区，其茶油在油酸、角鲨烯、茶多酚等特征活性成分指标上具有突出的天然优势，标准修订应充分彰显这一“湖南底气”。

面对2026年11月1日即将实施的《油茶籽油》国家标准（GB/T 11765—2026），雷爱民围绕种植护育、工艺分类、质量要求、可追溯信息、检测方法、检测规则、标签包装及储运销售等核心维度，提出了一系列具有前瞻性和实操性的修订建议：

一是在种植护育与原料特征方面，建议强化“湖南产区”的独特性依据，在标准附录中明确湖南茶籽的产地特征指标区间，为“湖南茶油”的品牌溢价提供科学背书。

二是在工艺分类与产品风味方面，建议完全承接新国标“压榨油茶籽油”“压榨精炼油茶籽油”“浸出油茶籽油”的三分法，并明确倡导“适度加工”理念。雷爱民在会上重点分享了雷叔叔茶油的市场差异化探索。他表示，为了顺应不同地区消费者的烹饪习惯与口味需求，雷叔叔茶油已成功打造“浓香型、原香型、清香型”三大风味油茶产品线。他建议团体标准在制定时，应当考虑不同风味工艺的差异化指标，既能留住湖南茶油特有的浓郁风味，又能满足高端轻食市场对清香原味的需求，避免过度精炼“一刀切”。

三是在质量要求方面，建议增设“湖南茶油声称指标”，如角鲨烯含量的推荐下限、茶多酚的保留参考值，以团体标准的高标准引领行业高质量发展。

四是在可追溯信息方面，建议将追溯信息细化到“种植地块—采收批次—压榨日期”。雷爱民结合雷叔叔油茶独创的“300—500亩网格化管护”模式，提出以网格为天然追溯单元，让消费者扫码即可看到产品出自哪一片具体的油茶林。

五是在检测方法与规则方面，建议及时更新角鲨烯等活性物质的检测方法标准，并在判定规则中引入“多指标综合判定”思路，对湖南不同产区、不同品种（如湘林、华鑫、华硕等）的天然波动留出合理容差，避免合规企业因品种差异被误判。

六是在标签、包装与销售方面，建议设计“湖南茶油”专属消费引导标识，并在标签上规范风味类型的标注，重申零售终端不得脱离原包装散装销售，维护湖南茶油的品质信誉。

雷爱民表示：“标准是底线，也是方向。标准不应抹杀风味，而应保护优质特色。雷叔叔油茶作为协会副会长单位，愿意在标准落地后率先在永州基地和加工厂严格执行，用自然农法和物理压榨的实践，为‘湖南茶油’的品质和风味数据贡献企业样本。”

此次雷爱民深度参与《湖南茶油》团体标准的修订，不仅展现了其个人在油茶全产业链上的深厚造诣，更彰显了雷叔叔油茶作为中国品牌建设促进会茶籽油分会秘书长单位、中国林业产业联合会油茶分会副理事长单位，在推动湖南油茶产业标准化、品牌化进程中的行业担当与领军作用。未来，雷叔叔油茶将继续秉持“以雷锋为榜样，为人民健康服务”的理念，为推动湖南油茶产业高质量发展、擦亮“湖南茶油”金字招牌贡献更多力量。