本报讯 在 “健康中国 2030” 规划纲要指引下，我国国民营养事业迈入全生命周期精准营养发展新阶段。消费升级带动大众膳食理念迭代，社会对膳食营养补充品不再满足于基础原料供给，对原料严苛度、活性保留水平、产品标准化以及实际使用体验，提出更高的行业期待。围绕蛋白营养领域的前沿探索与产业落地，第二届精准营养产业大会于 8 月 21-23 日在哈尔滨隆重召开。本次大会由中国营养学会精准营养产业分会主办，汇聚院士专家、科研院所、国内龙头食品乳企等 500 余位行业代表，聚焦蛋白营养科研攻关、制造工艺突破、新产品落地转化等关键议题，为国内精准营养产业高质量发展搭建权威交流与成果展示平台。大会主论坛于 8 月 22 日正式发布《精准蛋白营养行动倡议》，面向全行业发出产业协同创新的行动号召，倡导产业聚焦蛋白营养科研攻关与产品创新落地。

在本届大会产业成果发布环节，飞鹤正式对外推出 24 小时黄金牛初乳粉。依托本次国家级行业大会的平台势能，飞鹤将乳源前沿科研成果转化为标准化消费品，以产品端的硬核标准积极响应《精准蛋白营养行动倡议》，推动国产寒地牛初乳资源实现产业化落地。

牛初乳产品价值的根基在于原料品质，而初乳活性营养会随母牛产犊后时间推移快速衰减，行业普遍执行 72 小时采集窗口期。飞鹤在本款产品研发之初，就确立母牛产犊后 24 小时以内的黄金采集硬性标准。依托北纬 47° 自有自控牧场集群，搭建限时采集、即时冷链转运体系，把相关科研发现转化为产品生产执行规范，从源头筑牢产品品质根基。

产品研发参考飞鹤刊发于乳业国际期刊《Journal of Dairy Science》的全国牛初乳大样本蛋白组学研究。科研团队解析国内多省份数百份牛初乳样本，证实黑龙江寒地牧场产出牛初乳具备差异化蛋白组特征，该研究成果为本款 24 小时黄金牛初乳粉的原料选型与开发提供重要科研参考。

原料全部取自飞鹤北纬47°黄金奶源带自有牧场，实现牧场饲养、限时采集、低温深加工全链路自主可控。经检测，产品原料每100g中IgG含量≥36000mg，完整留存初乳原生活性营养。

配方层面以 24 小时黄金牛初乳为核心基底，复配低聚半乳糖，适配大众日常膳食补充场景；创新采用独立小蓝条包装，改变传统大罐包装容易受潮、氧化失活的短板，做到单次定量取用，适配家庭、外出出行等多元使用场景。

本届大会围绕乳源活性蛋白开展多维度学术研讨，为国产乳源膳食补充产品的开发提供行业学术土壤。24 小时黄金牛初乳粉的推出，正是对《精准蛋白营养行动倡议》的具象实践：不止聚焦上游原料研究，更立足消费品端，将科研实力转化为可感知的产品标准、生产工艺与用户体验，让实验室科研成果转化为普通消费者可便捷获取的膳食营养选择。

飞鹤相关负责人表示，24 小时黄金牛初乳粉并非简单的原料分装，而是立足于国民膳食补充需求反向设计开发的完整消费品。企业凭借 64 年乳品研发积淀，深挖黑龙江寒地奶源禀赋，持续攻克乳源活性保存、规模化标准化量产等一系列产品技术难题。

业内评价指出，过去国内牛初乳市场多停留在原料层面比拼。飞鹤 24 小时黄金牛初乳粉借助本次行业大会的展示窗口，完成原料标准、工艺管控、配方优化到终端使用体验的完整产品化闭环。国产乳企充分挖掘本土寒地奶源潜力，自主建立产品整套标准体系，充分释放国产初乳原料价值，为国内牛初乳类膳食补充产品打造可供借鉴的实践样本。

未来，飞鹤将持续深化产学研协同创新，深度挖掘国产乳源资源价值，迭代完善乳源蛋白产品矩阵，把黑土地得天独厚的奶源优势转化为实打实的产品竞争力，不断丰富国民全生命周期膳食蛋白供给，助力健康中国建设。