近日,2026年泉州市食品快速检测实验室分级评价结果出炉,泉州市国安餐饮服务有限公司食品快检实验室获评A级(标杆级),成为泉州市集中供餐食材配送领域首个获此最高评级的食材配送企业。

今年5月,泉州市食品快检实验室分级评价项目正式启动,由福建省食品安全促进会主办、泉州市食药检所提供技术支撑。针对全市集中供餐食材配送企业快检室建设及管理参差不齐的现状,本次评价从六大维度量化打分,分四级评定,结果作为招标、监管重要参考,配套年度复评动态管理机制。此次获评A级标杆快检实验室,是对企业源头品控能力的权威认可。

作为深耕泉州团餐28年的本土企业,国安餐饮始终将食品安全摆在经营首位,布局晋江仓、洛江仓、南安仓 三处专业食品快检实验室,组建专职检测队伍,实现食材入库全批次检测,完整留存检测数据、食材留样,形成不合格食材拦截、溯源处置闭环管控。经专家组现场核验,企业实验室软硬件、全过程质控均达到全市标杆标准。

依托自有种养基地、大型配送中心与A级食品快检实验室,国安餐饮搭建全链条食品安全管控体系。企业持有ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系等国家级体系认证,全面推行6S管理方法、同步深度参与两项团餐行业食品安全团体标准编制,持续引领行业规范化发展。 多年来,企业斩获省级互联网+明厨亮灶示范单位、泉州市营养健康食堂、食品安全示范单位、守合同重信用企业等多项荣誉,服务百余家院校、医院、企事业单位,覆盖医院、多所重点中小学、高校及安踏集团等知名企业,日均保障数十万群众集体用餐。

企业负责人表示,下一步,国安餐饮将持续升级快检实验室配套能力,优化食材风险预警与追溯体系,主动分享标准化管控经验,以标杆力量带动行业提升源头防控水平,持续守护群众“舌尖上的安全”。（林颖杰）