5月14日—16日，丹麦阿拉食品原料将于瑞士举办欧洲国际营养保健食品展，并展示乳清蛋白在饮品中的潜力，这款乳清蛋白兼具了双重优势。

　　在这次展览会上，阿拉食品原料将展示新的功能性水的概念。Lacprodan® ISO.WaterShake是一款专为粉末奶昔而设计的食品原料，它质地透明，可以用于制作出清澈的水状奶昔，且尝不出蛋白质的味道。它不仅适用于粉末奶昔，也可用于即饮，同时还有时下流行的植物口味。

　　据相关研究显示，全球有61%注重活力生活方式的消费者在追求功能性饮料，希望从中获得营养之外的健康益处。研究中还表示，全球42%的消费者认为蛋白质是很重要的成分，并且预测到，消费者在日常饮用水产品中，会更加注重额外的功能性成分。此外，还有市场洞察还表明，消费者在购买蛋白质饮料时，除了健康益处和价格外，也比较看重饮品的口感与口味。

　　尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示，中国的饮料市场仍在不断增长，消费者偏好也日益多样化。对于产品的功能，消费者开始额外关注有利于健康的因素，比如富含维生素等额外营养成分、有机成分等。这从侧面表明，阿拉食品原料这款兼顾了营养与口感的Lacprodan® ISO.WaterShake拥有巨大的市场潜力。

　　阿拉食品原料健康与表现的销售发展部主管Sarah Meyer表示：“积极的消费者越来越注重全面健康，希望找到能提供多重益处的产品。正如新概念所展示的，此款乳清蛋白分离物成分能很好地满足这一需求。它们专为那些积极关注健康的消费者设计，为他们提供了高效、时下流行的补水与营养结合的选择。”