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高附加值倍半萜类香料有望实现大量生产

22-06-13


  本报讯 华南理工大学生物科学与工程学院近日宣布,该院研究人员实现了首次以酿酒酵母为底盘细胞,非发酵碳源甘露醇为唯一碳源,构建的高附加值倍半萜类香料——瓦伦西亚烯的高效细胞工厂,同时也证明了海藻源碳源在酿酒酵母高产萜类化合物的潜力。

  萜类化合物是一类基于异戊二烯单元的天然化合物,种类繁多且具有多种生物活性,被广泛应用于食品、化妆品等领域。传统上萜烯生产依赖于化学合成或植物提取,存在高耗能、高污染、低产率、资源浪费等问题。

  近年来,借助于合成生物学手段,微生物细胞工厂已实现多种化学品的发酵生产。酿酒酵母是目前研究最为广泛的微生物底盘细胞之一,但副产物乙醇代谢通量过高而生物质得率较低。非发酵碳源可有效维持细胞线粒体的完整性,从而最大程度限制乙醇的刚性通量,保障了萜烯生物合成所需的高能耗和辅因子平衡。

  甘露醇作为一种未被充分认识开发的非发酵碳源,是广泛存在于褐藻的主要储备碳源。依靠大型海藻海水养殖的优势,甘露醇具备新一代绿色生物制造中替代粮食基碳源的潜力,吸引了研究者的关注。

  瓦伦西亚烯是一种具有柑橘香气的高值倍半萜类化合物,被广泛应用于食品、化妆品行业,年市场需求量超过1万公斤。该研究获得的酿酒酵母细胞工厂产量高,具有价格优势,且不受农业耕地、季节等条件限制。该研究为萜类化合物的高效微生物生产开辟了一条新的道路。

  (谭晓慧)


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