保龄宝2021年实现净利润2.02亿元

　　本报讯 日前，甜味剂供应商保龄宝发布2021年业绩快报：报告期内，实现营业总收入27.65亿元，同比增长34.58%；实现净利润2.02亿元，同比增长304.65%。

　　保龄宝称，报告期内，受益于零糖、减糖等健康消费需求的增长以及各项经营管理措施的驱动，公司推进年初经营计划，各项业务联动性增强；公司赤藓糖醇产品供需两旺，产品价格较2020年同期有较大涨幅，同时带动其他功能糖产品的市场需求；公司1.3万吨赤藓糖醇扩建项目竣工达产，进一步满足了赤藓糖醇产品市场需求。

嘉必优微生物油脂扩建项目顺利进行

　　本报讯 日前，嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司微生物油脂扩建二期工程项目发酵车间完成主体结构的封顶。

　　嘉必优微生物油脂扩建二期工程项目和多不饱和脂肪酸油脂微胶囊生产线扩建项目总投资近4亿元，预计2022年12月全部建设完成，其中，多不饱和脂肪酸油脂微胶囊生产线扩建项目已完成土建，进入设备安装阶段，将于2022年上半年率先完成建设。

　　扩建项目投产后，将新增花生四烯酸（ARA）油脂生产能力150吨/年、二十二碳六烯酸（DHA）藻油生产能力450吨/年；新增微生物油脂微胶囊年生产能力1500吨/年。在增量的同时，项目还设计引进了“智能制造”和“生物制造”理念，将有效提升工艺技术水平，提高制造效率。

　　嘉必优是中国食品生物科技领域第一家科创板上市公司，是国内较早从事以微生物合成法生产多不饱和脂肪酸及脂溶性营养素的高新技术企业，产品涵盖ARA、藻油DHA、SA（N-乙酰神经氨酸、燕窝酸）、β-胡萝卜素等营养素产品的研发、生产与销售。

美国食品配料公司与生物技术初创公司合作开发下一代植物蛋白

　　本报讯 日前，美国食品配料公司CP Kelco和生物技术初创公司Shiru计划通过精密发酵技术开发下一代植物蛋白。

　　Shiru开发的数据平台将通过计算生物学来搜索上百万种蛋白质的专有数据库，从而为每种食品配方寻找最佳的成分方案。

　　Shiru通过精密发酵和高通量筛选，在生产这些成分的同时验证了它们在食用时的表现。该公司表示，其目标是帮助食品公司生产美味、营养和可持续的食品，进一步减少传统动物成分食品对环境产生的影响。

　　Shiru和CP Kelco将共同加速开发该数据平台上的几种蛋白品类。CP Kelco预计在今年年底前提升精密发酵蛋白的生产规模，进一步验证Shiru植物蛋白在食品原型中的表现。

　　双方合作的首批产品包括甲基纤维素的新型替代品，这是一种运用在生产植物肉食品的化学成分，用途是作为胶凝剂和乳化剂。

　　Shiru首席执行官兼创始人Jasmin Hume表示：“Shiru正在开发一系列功能性成分，使食品制造商能够在不影响食品功能、口味或营养的前提下，快速有效地减少对环境造成的影响 。”

德国发布2021年方便食品中食品添加剂质量检查结果

　　本报讯 日前，德国化学和兽药检验局发布2021年度方便食品中食品添加剂质量检查结果。

　　主要检查结果包括：着色剂，共检查了32个样本的胭脂红，包括21个意大利腊肠卷和11个意大利腊肠披萨， 结果为12个产品不合格，包括误导性信息和标签不合格，其中5个未标明使用胭脂红；共检测11个含有黑橄榄的开胃菜样本，2个样本缺少公开销售用葡萄糖酸铁处理过的橄榄所需的“黑化”信息；谷氨酸，共检查了229种方便食品，包括汤、酱汁、即食食品和调味品，结果为7个不合格，其中包含5个北京汤产品；防腐剂，共对263种即食食品、调味品、汤品、酱汁和马铃薯制品进行了防腐剂检查，67个存在标签缺陷和误导信息不合格，5个样品未声明使用防腐剂；反式脂肪酸，共对56种方便食品进行了分析，全部合格；无乳糖、无麸质和素食食品，对48种标榜为“无乳糖”“无麸质”或“素食”的方便食品进行了检查，结果均合格；火腿和奶酪，34个样品中有13个不合格，包括熟腌制品质量不够好、添加了液态调味料形式的饮用水、使用鸡肉冒充猪肉等。

　　（杨晓晶 整理）