近年来,人们对健康的重视度显著提高,能够缓解焦虑、提供健康营养的食品愈发受到关注,也为创新产品的开发提供了良好契机。
中国连锁经营协会与华兴资本新近联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》(以下简称《报告》)显示,大正餐、老人餐等其他细分市场值得关注。
除了常规的酪蛋白与乳清蛋白外,近年来,乳脂肪球膜蛋白也引起业界关注。
以数字赋能为主导的数字零售正在经历一场蜕变,这是一种必然,也是一种趋势。