聚焦厨房空气健康，共倡科学用油新理念

在“健康中国”战略持续推进与全民营养意识不断提升的背景下，公众对于家庭健康的关注，正在从“吃得营养”逐渐延伸至“厨房环境健康”。作为2026全民营养周系列科普活动之一，由多力支持开展的《少油烟，健康守护行动》围绕“厨房油烟”“科学用油”“家庭健康管理”等话题，邀请权威专家及50位专业营养师，共同倡导更加科学、健康的现代厨房生活方式。

此次活动特别邀请中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、北京健康教育协会副会长何丽参与科普分享，从厨房油烟、科学选油及家庭健康管理等角度，为公众提供专业建议。活动同时邀请了50位专业营养师通过短视频等形式，从厨房空气健康、家庭饮食习惯及营养搭配等多个维度，向大众传递科学用油理念。

随着开放式厨房普及以及家庭烹饪场景增加，厨房空气健康正逐渐成为消费者关注的新议题。相比传统“少盐、少糖、少油”的饮食理念，如今越来越多家庭开始意识到，高温烹饪过程中产生的油烟，同样会影响厨房环境与日常烹饪体验。专家指出，长期高温爆炒容易产生大量油烟，其中可能包含颗粒物及油脂高温裂解后的相关有害物质，因此，合理控制油温、减少频繁爆炒以及科学选择食用油，都有助于提升厨房健康体验。

在此次活动中，营养师们重点讨论了更适合中式家庭烹饪场景的食用油类型，包括葵花籽油与压榨玉米胚芽油等。葵花籽油因口感清爽、脂肪酸结构较优，在日常煎炒烹炸场景中拥有较高适配性；而压榨玉米胚芽油则因天然含有植物甾醇等营养成分，近年来受到越来越多关注家庭健康管理消费者的青睐。

作为本次活动支持单位，多力长期聚焦中国家庭厨房场景，持续关注消费者对于“营养”“低油烟”以及“烹饪舒适度”的多元需求。针对中式家庭高频煎炒烹饪习惯，多力通过独创低油烟专利技术，持续探索更加轻负担的厨房烹饪体验，在兼顾营养与美味的同时，进一步减少油烟对厨房环境带来的影响。

伴随消费者对于食用油的需求正在从“能炒菜”逐渐转向“更健康”“更营养”“厨房体验更舒适”的趋势下，多力持续布局葵花籽油、玉米油等适合中国家庭长期烹饪使用的多元产品类型，并不断优化产品品质与使用体验，满足现代家庭对于健康厨房与品质生活的双重需求。

除了科学选油外，此次《少油烟，健康守护行动》还倡导公众建立更加健康的厨房习惯，包括提前开启油烟机、控制油温、合理搭配不同油种以及减少高温爆炒等，让“少油烟”不仅成为一种厨房体验升级，更逐渐成为现代家庭的健康生活方式。

多力将继续携手健康与营养界的专业力量，持续推动健康用油理念普及，以更贴近中国家庭烹饪场景的产品与健康倡导，为消费者打造更加轻负担、更健康的现代厨房体验。