作为食药同源产业的新兴领域，食疗产业成为我国食品产业健康转型的一个重要发展方向。如何开展跨地区多学科融合合作，助推健康中国战略和大食物观背景下食疗产业高质量发展，更大限度地食疗在维护健康中的作用。 7月16-18日， “第三届食药同源功能食品与健康论坛”在长沙举行。

本次会议由湖南中医药大学、湖南省中医药研究院、湖南省国民营养创新联合会、杭州市食品营养学会联合主办，湖南中医药大学药学院、湖南省健康产品与生命科技工程技术研究中心、湖南省中医药研究院药膳食疗所、湖南中医药大学《药食同源杂志》编辑部、江西农业大学食品科学与工程学院承办，北美华人营养学会、湖南农业大学食品科学技术学院、中南林业科技大学食品科学与工程学院等40余家单位协办，北京味康食品科技交流中心、北京金玖盛国际会展有限公司（FFC功能性食品大会组委会）执行承办。

来自高等院校、科研院所、原料配料企业、生产企业、设备企业、社会团体、经销商、电商、媒体等600家企事业单位的1000余位嘉宾和代表出席。本次大会既是一场食药同源功能食品行业交流会，也是一场食药同源功能食品全产业链的合作对接会。

湖南中医药大学副校长廖菁教授主持开幕式。

湖南中医药大学校长易刚强教授开幕致辞

湖南省中医药研究院副院长喻翠云教授开幕致辞

湖南省国民营养创新联合会吴浩人副会长开幕致辞

杭州市食品营养学会理事长/浙江大学沈立荣教授开幕致辞。

开幕式举行奖颁奖仪式，17个项目荣获技术创新奖，34个项目荣获产品创新奖。

会上，首都医科大学附属北京世纪坛医院普外科教授、主任医师、首都医科大学临床营养学系创始系主任石汉平以“临床营养是疾病一线治疗”为题作特邀报告。国医大师、北京中医药大学教授孙光荣以“以中医之道驾驭现代科技驰骋之道-传承药食同源理论 助力健康中国”为题作特邀报告。美国康乃尔大学教授、美国国家发明科学院院士（Fellow of National Academy of Inventor），康奈尔大学农业及生命科学学院副院长，国际营养界权威期刊《Journal of Nutrition》主编，北美中国营养学会创会会长以“食药同源：机遇与挑战”为题作特邀报告。云南农业大学原校长盛军教授以“第八营养素调节代谢免疫技术原理”为题作特邀报告。环特生物创始人、首席科学家李春启博士以“寻证研究引领食药同源产品开发与推广”为题作特邀报告。农业农村部食物与营养发展研究所研究员朱大洲以“《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年》解读”为题作特邀报告。

作为一场食药功能食品产业领域的盛会，大会组织了12个分会场，围绕“食药同源功能性食品的开发及产业化，食品营养与健康，食品安全与真实性鉴定技术，未来食药同源产品创新与发展趋势，食药同源制备及新技术、新工艺，特色食药资源开发利用，食药同源物质结构研究与利用，食药同源物质结构研究与利用，食品营养及疾病防控，食药同源功效挖掘与开发应用，功能食品开发与品控，功能食品开发与品控，食药同源产品开发及新技术应用”等专题，展开深入探讨、交流和互动，从发展基础、机遇和挑战等各个方面研讨功能食品科技创新与产业发展对策，食药同源功能食品产品解决方案。

大会期间， 60余家企业参展，包括劲牌有限公司、杭州环特生物科技股份有限公司、苏州通利净化工程有限公司等，展示了新产品、新成果，为大家提供多层次、多领域的交流平台，有效促进产学研、科企和上下游产业链对接合作，切实加强行业凝聚力。

通过本次大会研讨，共商未来我国食药同源功能食品科技与产业如何在"健康中国2030"战略指引下，依托科技创新、政策支持和市场需求的协同驱动，逐步从传统保健食品向精准营养、个性化健康解决方案转型，实现产业发展增长突围，成为推动食品产业升级、满足人民高品质生活需求的关键力量，创造光辉业绩，服务健康中国的对策，必将成为促进我国乃至国际食药同源功能食品科技与产业发展的重要里程碑。（杭州市食品营养学会理事长/浙江大学教授沈立荣）