新加坡南洋理工大学研究团队近日发现，蔗糖和海藻酸包埋配方能够增加鼠李糖乳杆菌GG存活率。

第四届双品网购节暨非洲好物网购节日前在湖南举办，意味着非洲好物首次系统性地进入长沙商超体系，长沙消费者可在家门口淘非洲好物。在长沙《非秘》·Africa Me 品鉴会活动上，“小咖主”咖啡品牌创始人景建华对咖啡文化进行了解读，并带来数款非洲代表性精品咖啡豆。

本期“奋进新征程·建功新时代”栏目特邀中国食品报社中食智库专家、江南大学食品学院院长刘元法，围绕“未来食品新业态”分享独到观点。刘元法指出，未来食品行业发展将催生出“安全、营养、方便、个性化”的产品新需求和“智能、节能、环保、可持续”的产业新追求。其中，基于多学科交叉的食品科技创新、数字化食品是未来食品产业满足消费需求与实现产业追求的必然路径。