从馒头到蛋白，安琪酵母如何“发酵”健康生活？

在中国人的餐桌上，酵母或许是最不起眼却又最不可或缺的存在。它没有调味品的张扬，没有主食的显眼，却默默影响着亿万家庭的饮食健康。从松软的馒头到鲜美的酱油，从酥脆的油条到蛋白营养品，酵母的身影无处不在。在这背后，是安琪酵母，用近40年的创新，书写的一场关于健康生活的“发酵奇迹”。中国主食健康的革新80年代初，随着改革开放，国际巨头把酵母产品出口到中国，想要尽快瓜分市场。彼时的安琪酵母技术尚未成熟，资金...