近日，燕麦奶品牌OATLY携多款产品亮相上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX），展示燕麦饮品更多的场景和应用解决方案。　　此前，OATLY发布的2023年财报显示，OATLY实现了8.5%的销售额增长，达到7.833亿美元。2023年四季度收入2.04亿美元，同比增加4.6%。　　在OATLY看来，收入的增长源于其2023年更聚焦的战略，退出了一部分短期市场表现较弱的渠道，虽销量有所下降...

　　中国的餐饮市场已从增量市场向存量市场过渡，年复合增长10%的好日子，一去不复返。然而，危险与红利、挑战与机遇总是并存的。一方面，中国餐饮业的总体营收和连锁化程度仍在不断提升，赛道不断细分。但另一方面，也面临着内卷加剧的现状。面对存量时代的增长困乏，餐饮品牌的破局之道是什么？　　把脉“味”来新趋势 乘势角逐餐饮市场　　餐饮业的竞争已经进入一个多维度、全域化的新阶段。在过去的增量时代，抢夺客户量、...

　　每个时代都有自己的风口。近年来，随着人们生活水平的提高，大众消费者对于餐食的态度，不仅注重其风味与品质等味觉感受，更追求体验感等附加价值。因此，在人们饮食习惯及需求不断改变提升的驱动下，餐饮市场尤其是连锁餐饮、外卖市场开始有明显的提速发展。　　伴随着餐企发展需求的变化，复合调味料市场快速响应升级，针对餐饮连锁行业，进行专业调味料定制的风味解决方案服务商应运而生，餐饮定制调味品模式快速兴起，且定...