加大半成品研发 开辟线上销售渠道 中国餐饮业复苏在...

  深度报道  kangsinan  2020-08-05

　　今年上半年，面对突如其来的新冠肺炎疫情，餐饮业受到巨大冲击。为应对疫情，餐饮企业纷纷开启自救模式，主动创新经营方式、加大半成品研发、开辟线上销售渠道……随着复工复产...

A股“茶叶第一股”将至 行业借力资本升级...

  深度报道  kangsinan  2020-07-23

　　“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”作为国内最传统的产业之一，坐拥近3000亿元市场的茶行业近日迎来大事。中国证监会同时发布了中国茶叶与澜沧古茶的招股书，其中，中国茶叶拟募...

米粉赛道日渐拥挤 两大家族谁“煮”沉浮 食客：该“...

  深度报道  kangsinan  2020-07-22

　　米粉作为新晋国民小吃深受人们喜爱，全国多地都有自己名扬一方的特色米粉，如新疆炒米粉、贵阳花溪牛肉粉、四川绵阳米粉、广西桂林米粉与柳州螺蛳粉等，它们或已走向全国，或正在寻求发展方向。其中，作为将...

影院归来 院线零食如何重建消费场景...

  深度报道  kangsinan  2020-07-22

　　在经历了3月的复工被叫停和无数次“下周就复工”的传言后，时隔近180天，内地电影院终于迎来了复工时刻。国家电影局7月16日发布《关于在疫情防控常态化条件下有序推进电影院...

中国酒业：质的飞跃正在实现...

  深度报道  kangsinan  2020-07-20

本报记者  章  玉   顾雨霏 　　7月16日，中国酒业协会第六届会员代表大会暨第六届理事会第一次（扩大）会议在北京召开，特殊时期召开的年会，线上线下上千名会员代...

市场渗透率不断提升 无糖饮料欲成霸业，口感仍是王道...

  深度报道  kangsinan  2020-07-20

　　近年来，新生代消费者对健康饮食越来越关注，“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求正催生出一批主打0糖、0卡路里的无糖饮料进入市场，吸引着喜茶、元气森林、农夫山泉、可口可...

本土奶酪生产提速 国产品牌有望崛起...

  深度报道  kangsinan  2020-07-16

　　奶酪因其营养价值高、口感丰富以及应用场景广泛，与乳制品行业消费结构升级的背景相契合，满足了新兴消费群体对餐饮产品的多样化和个性化需求。作为国内极具增长潜力的乳制品细分领域，近年来奶酪市场规模保...

把握后疫情时代窗口红利 “所有食品，都值得用速冻技...

  深度报道  kangsinan  2020-07-09

　　在国人的餐桌上，“新鲜”是对食物首当其冲的要求，加上近年来外卖的迅速发展，速冻食品的增长趋于平缓。然而突如其来的疫情促使速冻食品“逆风翻盘”，需...

瑞幸停牌退市 咖啡市场变化几何？...

  深度报道  kangsinan  2020-07-03

本报记者  罗晨文/图 　　北京时间6月29日晚，瑞幸咖啡股票在纳斯达克正式停牌，进行退市备案。这场被誉为“纳斯达克最快纪录”的“演出&r...

融资加速 品牌兴起 精品速溶咖啡春天已来？...

  深度报道  kangsinan  2020-06-29

　　曾处于在咖啡产业链最下游的速溶咖啡，近两年有了增长之势。尤其今年上半年，精品速溶咖啡开始在资本市场上崭露头角。据不完全统计，今年上半年，永璞、三顿半等多个主打冷萃、冻干等精品速溶咖啡品牌完成新...

网红粽子不“红”了 经典口味唱主角...

  深度报道  kangsinan  2020-06-24

　　端午临近，又到了“粽叶香飘十里”的时节。作为节日美食主角，各式各样的粽子早早就占据了市场的“C位”。今年受疫情等因素影响，多数商超均提前一个多月...

智能化供应链让生鲜产品一路领“鲜”...

  深度报道  kangsinan  2020-06-24

本报记者  袁国凤 　　随着我国经济快速发展，人们的生活水平逐渐提高，对生鲜产品品类丰富程度、产品新鲜度、消费场景便捷度等要求也全面提升。合理的食品保鲜技术与完善的供应链体系是保障生鲜...

应对疫情大考 聚焦餐桌文明...

  深度报道  kangsinan  2020-06-15

　　新冠肺炎疫情发生以来，滥食野生动物、不文明用餐的突出问题以及由此给公共卫生安全带来的隐患，引发社会广泛关注。全国人大常委会表决通过关于禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习的决定，明确全面...