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美味红薯的健康吃法

2019-10-16 17:16:01 来源.:中国食品报网
【红薯不仅味道好,而且营养价值高,适合在秋季食用。当凉爽天气里到处散发着诱人的烤红薯香味时,一定让人胃口大开。不过,要提醒大家的是,避免错误食用从而影响身体健康,秋天吃红薯有讲究。】

  红薯不仅味道好,而且营养价值高,适合在秋季食用。当凉爽天气里到处散发着诱人的烤红薯香味时,一定让人胃口大开。不过,要提醒大家的是,避免错误食用从而影响身体健康,秋天吃红薯有讲究。
 
 
  红薯脂肪含量低,产热少,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,有利于减肥。
 
  红薯怎么吃更健康呢?
 
  中午吃
 
  冬天红薯较为多见,中医认为红薯味甘性平、归脾胃经,可补脾胃、益气力、宽肠胃,脾胃虚弱者吃红薯可健脾补肾。冬天天气干燥,生吃红薯可生津止渴。
 
  建议中午吃红薯,因为食用红薯后,需要经过人体几个小时的吸收。晚上吃红薯,糖分易增多,身体吸收不完,容易胀肚。
 
  勿与甜食同吃
 
  红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
 
  有胃溃疡、胃胀等病症的人不宜多吃红薯,红薯的糖分在胃中产生大量胃酸,增加胃内压力。对于胃不好的人,会刺激溃疡面或胃黏膜,导致胃部不适。红薯不能与甜食同吃,红薯含糖量高,如果与甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
 
  烤红薯不要连皮吃
 
  红薯含纤维素和淀粉多,吃得过多,会出现胃胀、打嗝等症状,但适量吃可刺激肠道,促进排便等。
 
  烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯不要食用。此外,街边烤红薯多是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,常吃街边烤红薯对健康不利。
 
  (李红)




编辑:康思楠
 
 

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