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益生菌行业:科技创新对接健康需求

2019-06-11 13:55:51 来源.:中国食品报网
【多年来,科技界坚实的研究成果推动着全球益生菌行业的健康发展,益生菌行业创新在加速,多元化的产品扩大满足了消费者的健康需求。日前,由中国食品科学技术学会主办、养乐多(中国)投资有限公司等支持的“第十四届益生菌与健康国际研讨会”(以下称“研讨会”)在浙江省杭州市召开。】

  多年来,科技界坚实的研究成果推动着全球益生菌行业的健康发展,益生菌行业创新在加速,多元化的产品扩大满足了消费者的健康需求。日前,由中国食品科学技术学会主办、养乐多(中国)投资有限公司等支持的“第十四届益生菌与健康国际研讨会”(以下称“研讨会”)在浙江省杭州市召开。围绕“科技创新对接健康需求”主题,与会嘉宾聚焦益生菌、肠内菌群与宿主代谢、益生菌最新功能开发及产业化应用,以及益生菌与母婴肠道健康、益生菌与免疫调节等业界热点议题,交流了国内外益生菌科技与产业发展的最新进展情况。这是养乐多连续第14年支持益生菌与健康国际研讨会。会上,养乐多的研究人员分享了《益生菌干酪乳杆菌代田株(LcS)针对不同人群健康管理的新挑战》等行业课题。
 
 
第十四届益生菌与健康国际研讨会现场
 
  值得一提的是,养乐多与中国农业大学共同开展的“益生菌对功能性便秘人群排便功能的改善作用研究”也在此次会上发表了研究成果。
 
 
北京工商大学食品学院副教授张明发表主题演讲
 
  养乐多本社中央研究所研究管理中心研究企画课课长酒井隆史介绍了关于LcS针对不同目标人群健康管理的最新研究情况。针对糖尿病群体的研究结果显示,持续摄入LcS可以减少Ⅱ型糖尿病患者的肠道细菌易位并改善肠内菌群。宇航员的健康问题是一个需要解决的新课题,由于宇航员身处太空环境中,身体会受到失重、封闭和太空辐射等环境影响,他们在太空停留期间会出现骨量减少、睡眠障碍、肌肉萎缩、免疫系统抑制等生理变化。养乐多与日本宇宙航空研究开发机构(JAXA)展开合作研究,通过让宇航员在太空中摄取益生菌,来调节宇航员免疫力,该项研究正在持续进行中。
 
  在“益生菌功能解析”专题分论坛中,北京工商大学食品学院副教授张明发表了《益生菌对功能性便秘人群排便功能的改善作用研究》主题演讲(该研究由中国农业大学与株式会社养乐多本社共同完成)。张明介绍说,LcS可显著改善便秘人群的排便频次与粪便形态,并缓解便秘相关症状的严重程度,同时对粪便pH、水分含量无显著影响。




编辑:康思楠
 

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