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为什么有的宝宝要喝羊奶粉,羊奶粉真的比牛奶粉好吗?

2018-06-14 15:34:47 来源:搜狐网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【近来,羊奶奶粉受到了越来越多父母的追捧。羊奶奶粉和牛奶奶粉的营养成分真的有很大差别吗?孩子王联合雅培特别邀请了青岛市市立医院本部营养科的张海平老师为我们解密。】
      近来,羊奶奶粉受到了越来越多父母的追捧。羊奶奶粉和牛奶奶粉的营养成分真的有很大差别吗?孩子王联合雅培特别邀请了青岛市市立医院本部营养科的张海平老师为我们解密。
 
       从营养成分看
 
       牛奶的蛋白质、叶酸、维生素B12、钙、钠、锌、硒的含量高于羊奶,而羊奶脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、尼克酸、磷、钾、铁的含量高于牛奶。当然,不同样品的测量结果可能存在差异。
 
       羊奶脂肪中的中、短链脂肪酸高于牛奶,这点对于婴幼儿的发育有利,因为婴幼儿消化系统尚未发育完全,对长链脂肪酸的消化分解能力差,而中、短链脂肪酸更易于消化吸收。但牛奶中的必需脂肪酸—亚油酸含量略高于羊奶,这对于促进细胞膜的形成,维持细胞的正常功能和生长发育有利。
 
       牛奶蛋白质以酪蛋白为主,占总蛋白量的80%,乳清蛋白为辅,占总蛋白量的20%,而人乳相反,是以乳清蛋白为主,酪蛋白为辅。羊奶的酪蛋白含量较牛奶低,乳清蛋白含量高(达蛋白总量的25%),其蛋白构成更接近于母乳,在胃中所形成的凝乳块较小而细软,更易消化。羊奶中还含有丰富的上皮细胞生长因子,可快速修复受损、坏死的上皮细胞,增强机体的免疫功能。
 
       牛奶过敏
 
       牛奶过敏是小儿常见的食物过敏之一,牛奶中的αs1- 酪蛋白、β-乳球蛋白是牛奶中的主要过敏原,而羊奶中的αs1- 酪蛋白含量低、β乳球蛋白也少于牛奶,可降低过敏反应的发生率,这对有过敏体质的婴幼儿更有帮助。但对牛奶有急性反应的儿童也常常会出现对羊奶过敏。因此,临床上对确诊的牛奶蛋白过敏的婴幼儿推荐氨基酸配方粉和深度水解配方粉,而部分水解配方粉有预防过敏的作用。
 
       最后要说的是,无论是牛奶还是羊奶,在营养成分和性质上均与母乳有较大的差别。因此,母乳是婴儿最好的食物,当母乳不足或无法母乳喂养的时候,再根据个体情况选择配方奶粉。


编辑:康思楠


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