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王留长:一个餐饮老板的家国情怀

2020-09-16 16:23:40 来源.:中国食品报网
【王留长,周口市六家小笼包店的老板,多年来,王留长坚持参加公益,不断奉献爱心,在当地有口皆碑。】

  王留长,周口市六家小笼包店的老板,多年来,王留长坚持参加公益,不断奉献爱心,在当地有口皆碑。

  今年大年初三,有着“郑州小汤山”之称的岐伯山医院开始建设,施工人员急需数千套一次性餐具。这时候,有人想起了“喜欢参与公益活动”的王留长,并拨通了他的电话。当天晚上8点,王留长和店里的伙计载着几千套碗、杯和一次性筷子,从周口市奔赴郑州港区。在随后的几天里,他又托人买口罩、酒精和消毒液,捐赠给公安、交警和消防人员。

  在周口市举办的河南省第十三届运动会上,王留长和他的餐饮企业为工作人员义务供餐,被评选为“先进志愿者”和“先进企业”。今夏,全国各地洪水频发,王留长一直参与捐助;高考期间,他租用大巴车免费接送高考生,并给学生和家长提供免费午餐。王留长的公益事迹数不胜数。

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王留长

高中辍学创业  一年只歇一天

  王留长1980年出生于周口市沈丘县,高二辍学来到周口市,带着仅有的50元钱,借了一辆自行车,开始了自己的创业生涯。在辍学之前,王留长曾经是镇里的中招考试第二名、获得过中南六省数学竞赛全县第二,辍学的原因是“家里穷”。

  王留长的第一个工作是租房卖水果,他至今记得,当时的水果是30元一箱,水果越卖越好,货也越进越多。王留长从小爱做饭,在短暂的卖水果生涯后,他决定去餐饮企业学习。2000年,在学习期间,他结识了现在的妻子,“妻子不嫌我穷,就结婚了。”王留长笑道。

  学习期满,王留长从摆地摊开始了自己的餐饮创业生涯,花180元买的一辆二手食品推车,是别人当成废铁卖的;四张饭桌,每张桌子都断着腿,用铁丝箍起来勉强可以使用;外加一辆破三轮、两个水桶便组成了王留长的全部家当。

  开业后不久就迎来大年三十,这一天他一共赚了240元,是摆摊以来收入最多的一次。夫妻二人没觉得过年摆摊辛苦,反而认为这才是真正的过年,因为赚到钱了。大年初一这一天,两个人没有出摊。“一年到头就休息了这一天,其他日子,无论是刮风下雨还是下雪,出摊从未间断。”王留长说。不管天气多么恶劣都坚持出摊,是王留长给自己定的工作任务,他不想错失每一个晚上的挣钱机会。

  2001年,从正月初二到正月十六,短短半个月就赚了1200元,夫妻俩难以掩饰内心的激动。

  恶劣天气王留长也从不休息,“同行们休息了,生意反而比平时好做。一次下暴雨的傍晚,我们俩冒雨出摊,晚上十点准备的食材就全部用完,比平时卖得还快。”王留长说。寒冷的冬天,他常常戴着火车头帽子工作,里外穿好几层棉衣,只剩下后脖子透风,“后脖颈冻伤了,到现在还感觉不舒服。”

  那时候,为了把生意做好,面对顾客总是笑脸相迎,偶尔还会遇到装糊涂逃单的客人。“尝遍世上各种艰辛。”王留长说。

多年积累反哺  慈善传递爱心

  “当时的小目标,就是给家里盖三间平房。”王留长说。接下来这一年他们夫妻二人早出晚归,价格实在,别人一碗馄饨卖两元,他们卖一元,生意也蒸蒸日上。“夏天生意好的时候,哥哥嫂子姐姐都来帮忙,40张桌子坐得满满的。”王留长回忆,“这一年赚了3万多元,三间平房的小目标已经完成。”

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小笼包

  兢兢业业干了十几年后,2015年,王留长的小笼包生意开启了租房时代,经营也由夜市转为全天24小时营业,餐饮品类也逐渐丰富。“当时夜市摊边上的一家店关门不做了,我就租了下来。”王留长说,这家店就是今天的王留长小笼包大庆路店。一年后,隔壁又有一家店面不做,王留长又接了下来。

  2017年1月1日,王留长小笼包开了第一家分店,3月开始,午夜12点到凌晨3点这段时间,店里加入了烧烤。

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各式菜品

  2017年7月1日,王留长小笼包第二家分店开业,那时候,王留长买菜做饭还是亲力亲为,在开业前两天,他在骑三轮车买菜的途中被撞断了腿筋。“不能因为我住院影响开业,第二家分店在我养伤期间开业,生意十分火爆。”王留长说。

  2018年5月1日,第三家分店,也是如今的旗舰店在短暂的试营业后开业。

  2019年1月1日、3月8日,王留长小笼包第四家、第五家分店开业。

  目前,在周口市区,王留长小笼包共有六家店面,七店、八店正在装修中。在沈丘县,王留长的两家店也十分火爆。“正在规划到郑州开店,到时候几家店同时起步,能够达到更好的宣传效果。”王留长说。

  对于为什么“喜欢参与公益活动”,王留长分享了一个故事。2005年一个寒冷的冬天,一位老人在王留长的地摊上吃饭,大雪压塌了摊位上方的大伞,一条铁杠从老人的面前掉落,擦伤了他的鼻子。王留长对此深表歉意,一再表示要赔偿或者带老人去医院,老人都拒绝了。最后,老人问:“我这顿饭多少钱?”王留长说:“五块五。”“那你给我省五毛钱吧,我给你五块。”老人表示,“你们年轻人创业不容易。”

  这件事给了王留长很大触动,他坚信世上好人多,并且立志在生意做大后回馈社会,也就有了后来的慈善举动。

  组织公司的爱心人士来到留守儿童集中的地方,和孩子们一起包饺子,让他们充分感受到社会大家庭的温暖;携手周口公交总公司积极投身高考志愿服务,为广大考生及家长免费赠送营养早餐、矿泉水、消毒防暑用品和口罩……王留长说:“类似这些行动,我们已经坚持做了十多年,看到弱势群体,我们会给予力所能及的帮助,在开学之际我们也经常帮助留守儿童。生活中,小到我们的一个员工,大到国家政策层面的扶贫计划,我都毫不犹豫地参与。虽然我们的力量微不足道,但我们要用自己的实际行动来切实帮助到有需要的人,进而影响身边更多的人参与到这些社会公益活动上,让世界充满爱。”

  (靳中兴)



 

编辑:思楠
 
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