临沂高新区“四抓”把好餐饮具清洗消毒关

2021-04-08 10:41:27 来源.：中国食品网

【为保障人民群众饮食安全，解决餐饮具清洗消毒突出问题，山东省临沂市高新区综合行政执法局在全区范围内开展了餐饮具清洗消毒专项整治工作。】

　　本报讯为保障人民群众饮食安全，解决餐饮具清洗消毒突出问题。山东省临沂市高新区综合行政执法局在全区范围内开展了餐饮具清洗消毒专项整治工作，整治时间为今年3月至8月，主要突出“四抓”。

　　一是抓摸排。按照属地监管、全面覆盖的原则，镇街食安办联合局执法大队对辖区内所有餐饮服务提供者开展深入摸排。逐一记录餐饮服务提供者使用的集中消毒餐饮具的品牌、厂名、厂址、统一社会信用代码等信息。摸排同时告知整治内容，将餐饮具清洗消毒保洁方法和餐饮具清洗消毒保洁要求发放到每个餐饮服务提供者，告知其餐饮具清洗消毒保洁有关规定。

　　二是抓整治。高新区综合行政执法局与卫生健康部门加强协作配合，开展全覆盖检查，查验、留存营业执照复印件和每批次集中消毒餐饮具的消毒合格证明，且保存至消毒餐饮具使用期限到期后6个月；查验集中消毒餐饮具独立包装是否完好，标注单位名称与营业执照相符，地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容齐全规范；查验、留存一次性餐饮具供货者及生产企业的许可证和产品合格证明文件，并建立查验记录，记录和凭证保存至产品保质期满后远个月。对涉嫌犯罪的，移交公安部门，形成工作合力，强化工作成效。

　　三是抓抽检。加大餐饮具监督抽检力度，增加抽检数量，加密抽检频次。整治期间，高新区综合行政执法局对餐饮具抽检100批次，并严格按照有关要求做好不合格产品核查处置工作，每批次抽检结果均进行公示。

　　四是抓宣传。充分发动村居网格员参与，大力宣传餐饮具专项整治重要意义和典型经验做法，截至目前，共发放宣传明白纸1500份。

（李萍）

编辑：舟舟