分 享

靖江三阳食品打造放心肉品牌

2021-01-12 11:55:58 来源.:中国食品报
【有着20余年历史的靖江三阳食品有限公司创办于1995年,坐落在江苏靖江经济开发区城北园区。】


 

  有着20余年历史的靖江三阳食品有限公司创办于1995年,坐落在江苏靖江经济开发区城北园区。厂区占地面积2.6万平方米,拥有3万平方米标准化生产厂房,8条自动化生产线,年生产能力达5亿元,是一家集休闲食品研发、加工、销售、进出口贸易为一体的肉类食品生产企业。公司狠抓产品质量,内引外联,聘请高级科技专家为公司产品进行工艺生产设计。其猪肉脯、牛肉脯等产品在市场上有较高的声誉。产品销量连续数年高速增长,屡获国家、省、市行业大奖。

 

 

  作为靖江的本土品牌,三阳食品从一个600平方米的小作坊开始,一步一个脚印地发展到现如今的规模。2003年,该公司经历了第一次搬迁,此时三阳食品已荣获泰州知名品牌,并连续九年荣获泰州工商行政管理重合同守信用称号;2010年三阳产品成为上海世博会放心产品。2014年,三阳公司第二次搬迁至城北园区,占地31.66亩,生产面积达到2.6万平方米,年生产力提升至5亿元;2016年,该公司被评选为泰州优秀企业。

 

  三阳猪肉脯生产工艺复杂,先后需要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、挑拣、装箱等二十几道工序,才能成为色、香、味、形俱佳的肉脯。在原料上,取整块纯猪瘦肉,采用传统的制作工艺将其剖成薄片,配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料一起搅拌,而后将肉片均匀平摊在一种特制的筛匾上,经过第一遍烘烤脱水后,再由人工精细挑拣,剔除有瑕疵的产品。经过手工摊筛、精心烘烤而成的肉脯薄如纸、形方正,味兼鱼肉两鲜之美,色如玛瑙红玉之艳脱净油脂,细而不腻,甜咸适中,酥而略脆,在灯光下能够呈现琥珀状的透明。在注重产品质量的基础上,三阳食品更加注重食品品种、品质创新,推出了区别于传统肉脯的“纸皮肉脯”,口感像吃薯片一样香脆。

 

  疫情期间,为保障食品生产运输安全,三阳进一步完善冷链原料肉验收标准,国产肉需提供产品检疫合格证明、车辆运载工具消毒证明、动物产地检疫合格证明、出厂检验报告、猪瘟证明等;微生物指标、农药、兽药、激素、重金属等化学品残留符合国家标准;进口肉需提供进口检疫证、报关单、进口冷链货物及车辆运载工具消毒证明,核酸检测报告等;所有车辆在装货和卸货时要保持车厢内干净整洁,无异味;原料产品不可与其他非原料产品混装;保持车辆温度,实时监控,冷冻肉车辆温度不高于零下18度;运输货物必须与相关运输文件保持一致,且包装完整,外包装标签信息符合要求;产品质量与公司要求一致。

 

  三阳公司的管理制度健全,食品质量管理严格,质量措施步步到位,实行工艺全过程跟踪控制,定期定时检测分析,企业先后通过ISO9001、QS食品质量安全、HACCP国际食品安全三大体系认证。先后荣获“全国食品行业质量信得过产品”“江苏市场用户满意产品”等荣誉称号。

 

  自公司创立以来,三阳食品一直秉持诚信的企业理念,靠匠心打造企业品牌,提倡诚信经营,诚信待人,诚信做事,靠诚信赢得市场,为客户提供优质的放心肉。

 

  (陈世友 祁雯宇)

 

编辑:柳生阳
 

相关推荐
在常态化疫情防控下,商务部将多措并举保障春节期间商品供应。
部署强化措施完善制度坚决制止涉企乱收费,有序做好法定税费征缴工作,确保不增加企业和群众不合理负担...
1月18日,国家统计局最新发布数据,2020年1-12月,全国餐饮收入39527亿元。...