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鸡西家庭聚餐8人中毒致死 为米酵菌酸引发

2020-10-15 16:38:51 来源.:中国食品报网
【黑龙江鸡西市鸡东县一家庭聚餐中毒已致8人死亡,其初判黄曲霉毒素的中毒致死原因被多位专家质疑而在网上引起争议。】

  黑龙江鸡西市鸡东县一家庭聚餐中毒已致8人死亡,其初判黄曲霉毒素的中毒致死原因被多位专家质疑而在网上引起争议。

  10月12日晚,黑龙江卫健委在官方微信发布预防食物中毒文章时,表示该事件初步定性是由椰毒假单胞菌污染产生高浓度米酵菌酸引起的食物中毒。至此,中毒致死原因由此前报道的黄曲霉毒素超标“变更”为米酵菌酸引起的中毒。

  酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因,其耐热性极强,即使用100益的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,进食后即可引起中毒,对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。

  (据新京报)



 

编辑:思楠
 
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