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江苏沭阳市场监管局城东分局 护航秋季校园食安

2020-09-15 17:19:24 来源.:中国食品报网
【近期,江苏省沭阳县市场监管局城东分局以“坚决杜绝食品安全事故发生”为目标,采取有力措施压紧压实工作责任,健全管理制度,强化督查指导,大力开展秋季学校食品安全监管工作,护航校园食品安全。】

  本报讯 (记者张继敏 通讯员曹敏) 近期,江苏省沭阳县市场监管局城东分局以“坚决杜绝食品安全事故发生”为目标,采取有力措施压紧压实工作责任,健全管理制度,强化督查指导,大力开展秋季学校食品安全监管工作,护航校园食品安全。

  安全培训突出“实” 该局组织辖区内学校的分管校长、园长、后勤主任及从业人员80余人参与食品安全培训会,重点讲解食品安全法、《从业人员健康管理和培训管理制度》《食品留样管理制度》《食品安全自检自查与报告制度》等法律法规,普及食品安全法律法规和饮食安全知识,提高参训人员食品安全法律意识、主体责任意识、安全意识和风险防控能力。进一步提高食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全意识,使他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范,严把食品原料采购关、储存关、加工过程关,加强监督检查及自查,为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境。

  执法检查突出“严” 城东分局高度重视此次开学前的食品安全检查,分成四组对辖区内的所有食品经营单位进行排查。严厉查处校内外食品经营者无证经营行为;严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为;严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。同时,加强对学校食堂食品安全检查,从食品原料溯源、从业人员近期健康状况、消毒设施运行及消毒工作等方面全方位排查食品安全风险隐患。检查进货台账,要求所有饭菜留样备查,确保购买的食材当天全部消耗或处理完毕,杜绝隔夜菜出现。安排专门人员在学校食堂进行尝餐,为师生筑牢第一道食品安全防线。

  规范指导突出“帮” 为提高防控水平及应对能力,该局从食品安全预案及相关制度的建立情况、食材储存及采购、场所和环境卫生消杀、餐饮具消毒、食品留样、就餐方式等方面进行指导,搞好服务帮扶,督促学校执行疫情防控措施与食品安全管理等规章制度,履行学校食品安全主体责任,建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,健全食品安全管理机构。与此同时,强化宣传,增强自我保护意识,通过发放宣传单,利用辖区内所有商家显示屏和学校宣传专栏,加强食品安全知识和防范食物中毒常识宣传。

  靶向监管突出“精” 为加强校园周边整治,该局以校园周边小食品店、小餐饮店为对象,实行全覆盖检查,对发现的各类食品安全问题及时进行调查处理。严查学校周边“三无”食品、过期食品等违法违规行为,打造安全、放心的校园食品安全环境。



 

编辑:思楠
 
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