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除了咖啡和茶——咖啡因的新来源

2020-04-10 15:32:05 来源.:Courtney Schupp, MS, RD
【目前来看,咖啡和茶已成为世界上最受欢迎的含咖啡因的饮料,除了这两种饮料,常见的还有很多。 咖啡因也不是仅以液体形式出现-食品创新者已将咖啡因融入早餐,甜点和糖果等。 为了纪念咖啡因宣传月,让我们来一起探索咖啡因的其他来源。】

       目前来看,咖啡和茶已成为世界上最受欢迎的含咖啡因的饮料,除了这两种饮料,常见的还有很多。 咖啡因也不是仅以液体形式出现-食品创新者已将咖啡因融入早餐,甜点和糖果等。 为了纪念咖啡因宣传月,让我们来一起探索咖啡因的其他来源。
 
 
       友情提示
 
       首先请务必记住咖啡因是一种兴奋剂,如果不注意,食用太多会造成一些问题。 美国食品药物管理局(FDA)建议成年人每天摄入不超过400毫克。 对于孕妇和哺乳期妇女,FDA建议每天服用200毫克。 暂时没有针对年轻人或青少年的建议。 但是请注意,这是建议每日食用咖啡因量的上限-并非每个人都可以在一天内承受相同量的咖啡因。 每个人对咖啡因的敏感度不同,因此每个人应该密切关注自己是否有症状,例如胃部不适,感到紧张和头痛等。
 
       咖啡因食品新选择
 
       除了早上喝咖啡或茶外,有时候下午也需要摄入一些咖啡因。 虽然有些人倾向于苏打水,冰咖啡或冰茶,但能量饮料和功能饮料越来越受欢迎。 虽然一罐八盎司的能量饮料中可能仅含有70-80毫克的咖啡因,但要注意,功能饮料可能含有多达200毫克的咖啡因,这是成年人建议的每日最大摄入量的一半。
 
       以上这些饮料并不是补充咖啡因的唯一饮料来源。 例如,每杯热巧克力约含5毫克咖啡因。 其他巧克力饮料(冷或热)可能含有相近的咖啡因含量,因为巧克力天然含有咖啡因。 虽然与含有200毫克咖啡因的功能饮料相比,五毫克似乎没什么,但仍需注意此含量,尤是是在为儿童提供巧克力饮料时。
 
       全新的咖啡因食品:固体食品
 
       显然,巧克力并非仅以液体形式出现。 还有一些大家不会立刻想到的巧克力棒以及含巧克力的甜点,格兰诺拉麦片棒和其他零食都是咖啡因的其他来源 如果您在早上吃巧克力燕麦棒,或者吃一些残余的巧克力蛋糕和一杯咖啡,您可能暂时不会注意到这些额外的咖啡因,但是在考虑每天的总摄入量时请务必注意。 虽然一些格兰诺拉麦片棒和零食通过使用诸如巧克力和咖啡香精等成分来标明其咖啡因含量,但其他燕麦棒和零食已经超出了我们常见的范围,许多其他口味的香精中添加了合成咖啡因。 这些食品所含的咖啡因可能比一杯普通咖啡所含的咖啡因还多。这意味着,如果您决定将这些咖啡因添加到饮食中,那么考虑咖啡因的总体含量就显得尤为重要。
 
       糖果领域中也包含了咖啡因。 如前所述,巧克力天然含有咖啡因-具体来说,牛奶巧克力每盎司约5毫克,黑巧克力每盎司约15毫克。 此外,某些巧克力棒中添加的咖啡因超出了自然产生的咖啡因,因此请务必确保查看这些产品的包装和成分清单。 除了巧克力之外,市场上还为那些寻求独特下午点心的人提供了含有咖啡因的口香糖和糖果。
 
       最后一项新产品-纯咖啡因
 
       对于某些人来说,食物和饮料不足以摄取足够的咖啡因,它们可能会求助于纯咖啡因丸剂和粉末。 尽管这些带有咖啡因的作用,但要注意这些非常有效的产品潜在的危险。 FDA曾警告这些产品,摄入过量咖啡因会带来很高的风险。
 
       所以务必经常查看营养和成分表,这样您才能知道摄入了多少咖啡因。 由国际食品信息理事会基金会(International Food Information Council Foundation)开发的“咖啡因计算器”还可以帮助您提供每天摄入的咖啡因量以及指出如何减少摄入。
 
       (原文来自于Courtney Schupp, MS, RD)




编辑:思楠
 

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