高端访谈
专访一夫茶创始人黄嘉彬:产品是1,网红+新媒体等都...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-27
引言     茶饮行业前所未有的热闹,其中,网红效应功不可没。 一度,新茶饮板块成为创业公司赚快钱的领域,然而,很多人进去之后却发现,茶饮行业远非表面的那么简单。没有永不过...
吴坚:中国餐饮连锁发展的10个机会和4个挑战...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-27
7月26日,由红餐网主办,安徽省餐饮行业协会、红餐商学院、奥琦玮集团联合承办,吉刻联盟协办的“第20届红餐大会•中国餐饮连锁裂变高峰论坛”于合肥元一希尔顿酒店成功举办...
博古斯“亚洲第一人”王海东,告诉你提升厨艺的实用秘...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-25
王海东,1984年进入后厨,随后多次在全国的烹饪大赛中拿过金牌,先后荣获过“全国最佳厨师”、“全国十佳厨师”等称号,还在世界烹饪大赛中捧回了两块特等金奖...
顺德名厨龙仲滔:我不信有什么天才厨师,我只信天道酬...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-25
 顺德饮食协会常务副会长、中国烹饪大师、顺德十大名厨……龙仲滔的头衔几乎多到一张名片都写不下。 不过,从当学徒到名厨,龙仲滔最喜欢挂在嘴边的,依然是&ldquo...
Hao Noodle 餐厅老板自述:我为纽约人开了...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-24
通常一个品牌出国,我们在国内和海外媒体上面感知到的声量是相当不对称的,通常是国内品牌发布得声嘶力竭,甚至是在做好计划后就锣鼓喧天,而在国外,热闹基本停留在中国留学生微信公众号里,当地市场的主流媒体里往...
陈传武:在线门店数超过肯德基、绝味,创始人竟说“无...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-24
它超越肯德基、绝味鸭脖,成为中国在线门店数最多的餐饮品牌,已经开始进军海外。多位明星在火爆的真人秀里公开吃它的产品。面对这样的成绩,创始人却说是“无心插柳”。   ...
“餐二代”叶振威:把传统餐饮玩出新花样...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-23
  “威少返来啦?”店员见到自己的老板叶振威,没有喊叶总,而是用了岭南地区朋友见面最亲切的称呼“威少”,而这个“少”...
麦广帆传奇:从小厨师到鲍鱼王子,再到14亿建海港城...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-23
记者采访时正是海港城筹备开业最紧张的时期,开阔的一楼大厅内,麦广帆和几个同事围坐在小桌旁商量大楼开业的事宜,身着休闲衬衣的他说话很少,多半是在认真听别人讲,只有在重要的地方才提出一些问题和意见。 ...
诸锣记烤串张华丽:不向命运屈服,为餐饮创业梦华丽转...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-23
如果当初没有选择餐饮创业,她的人生可能会在不断妥协中失去光彩,她的梦想最终也只能是一辈子的遗憾,更不可能遇到生命中那些意外的惊喜。 她是被称为“倔强丽人”的烧烤新星张华丽,她...
唐立杰:厨房里的潜规则,把他逼成了如今的明星主厨...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-20
“铁板烧厨的腰上扎一个金色腰带,身体一边插刀,一边别叉子。一上铁板烧台,从腰间随手拔出家伙,飞两下,然后再在铁板上点火……” 铁板烧厨师手下的那把...
王海东:中国博古斯第一人...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-20
王海东,1984年进入后厨,随后多次在全国的烹饪大赛中拿过金牌,先后荣获过“全国最佳厨师”、“全国十佳厨师”等称号,还在世界烹饪大赛中捧回了两块特等金奖...
张晋京:国家市场监督管理总局公布7起食品保健食品欺...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-19
7月17日,2018年全国食品安全宣传周主场活动在京开幕。开幕式上,国家市场监督管理总局稽查专员张晋京表示,为贯彻落实“四个最严”要求,针对食品保健食品消费欺诈和虚假宣传&ld...
广德福:我国农产品质量安全水平保持稳中向好、稳中向...
  高端访谈  liwenzhe  2018-07-19
       7月17日,2018年全国食品安全宣传周主场活动在京开幕。开幕式上,农业农村部农产品质量安全监管局局长广德福表示,2018年上半年抽检蔬菜、水果、...
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