宁夏食药监局 发布夏季食安风险警示

2018-05-17 13:49:40 来源:中国食品网 阅读: 收藏

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【夏季是食品安全问题的高发时期,随着气温逐惭升高,食品发生霉变腐化的概率增大,引发食物中毒的诱因逐渐增多,为预防此类事件的发生,宁夏食药监局发布夏季预防食物中毒风险警示。】
  本报讯 夏季是食品安全问题的高发时期,随着气温逐惭升高,食品发生霉变腐化的概率增大,引发食物中毒的诱因逐渐增多,为预防此类事件的发生,宁夏食药监局发布夏季预防食物中毒风险警示。
 
  一是严把食品采购关。购买食品要尽可能到证照齐全的食品经营单位(商店、商场、超市、批发零售市场)购买。并要查看食物的生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号等标识,不买过期食品和无证照摊贩销售的食品。
 
  二是食用生食前要彻底清洁。生食的疏菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
 
  三是集中聚餐注意事项。在家庭举办宴席时,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存,不能当餐用完的,应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。外出就餐时,要选择有餐饮服务许可证,环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。
 
  四是不食、不采野生蘑菇。特别是生长在小区周边、草坪中间、路边、渠边、草丛中的野生蘑菇,千万不能随意采食。对于市场上售卖的野生蘑菇,不要轻易购买食用。野生蘑菇含有植物生物碱,毒性强烈,误食后可能导致生命危险。
 
  五是养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。不喝生水或不洁净的水,最好是喝白开水。

编辑:刘敏
 
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