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永辉超市发展遇瓶颈 新零售风下欲殊死一搏

2017-06-19 14:31:39|来源:中国商网
        资本市场中刮起一股“新零售”概念的风,作为国内首批将生鲜农产品引进现代超市的上市公司,永辉超市股份有限公司(下称“永辉超市”)在这场风潮中备受关注。面对着盒马鲜生、本来生活等众多新零售物种的进攻,永辉超市欲“殊死一搏”却被发展瓶颈牵制。
 
 
        自阿里巴巴创办人、集团董事局主席马云提出“新零售=线上+线下+智能物流”的概念后,资本市场刮起一阵新零售风。
 
        对于新零售这个概念,永辉超市董秘张经仪新认为,零售就是将互联网技术糅进零售当中,这其实是零售业发展的演变趋势。新零售的核心就是创新,不断创新是零售业发展的重中之重。
 
        而永辉超市也确实在发展中不断践行着创新的理念。
 
        6月18日,永辉生活(会员店)首家24小时店正式开业,首站选址永辉超市总部——福州。预计到6月底,永辉生活还将在福州开设两家店。
 
        此前,永辉超市还推出了新业态——超级物种。这是永辉继红标店、 绿标店、精标店、会员店之后的第五个业态。为什么取名超级物种,永辉相关负责人给出的解释是,超级物种就是未来超市+餐饮,让消费者能体味未来生活。
 
        对此有业内人士认为,永辉超市推出超级物种或是为了应对阿里系的全渠道生鲜超市——盒 马鲜生。
 
        近日,盒马鲜生在北京十里堡新城市广场试营业,有消息显示,其第二家北京门店位于大成 路 ,预计7月开业 。盒马鲜生构建了“ 生鲜食品超市+餐饮+电商+物流配送”多业态融合体,是当前国内生鲜电商探索新零售的一种模式。
 
        但是,永辉超市“强行”跟风,其新零售拓展效果如何呢?
 
        据一位消费者表示,“永辉把餐饮开在了超市里这个想法很有创意,也很有吸引力。但是这种开在超市里的餐厅本来应该给人便宜的感觉,但菜单上的价格和外面一些私房日料店差不多,东西分量还少,味道也有些一言难尽。从我个人来讲,应该不会选择逛完超市再来里面吃饭了。”
 
        因此,消费者是否愿意买账则成了永辉超市超级物种将面临的发展难题。
 
        此外,布局新零售,线上市场也是永辉超市发展所绕不开的一环。
 
        无论是永辉超市的超级物种,还是盒马鲜生,事实上他们的店铺形式都相差不多。但就电商业务来看,永辉超市发展依然缓慢。尽管永辉超市目前在部分城市开通了APP下单门店提货的服务,但根据年报数据显示,线上客户与实体店客户消费比例仅为0.098%。目前永辉超市仍未在全国开通电商直接送货上门服务。对于电商业务的发展,张经仪表示:“线上布局是个缓慢的过程,我们需逐步完善。至于何时能够在全国开通电商业务,目前我也不清楚。”
 
        事实上,在新零售的风口下,永辉超市布局生鲜电商,想奋力一搏的背后,盈利问题仍是发展难题。生鲜电商的经营者们普遍面临订单不够、成本太高、冷链配送难等问题。生鲜容易腐败变质,经营成本较高,所以生鲜经营对于进货、库存、架构搭配甚至货品陈列与切割刀手等都有非常细化的管理和诀窍。其中,保持新鲜度是生鲜商品保持竞争力的关键,如何保证生鲜商品的新鲜度,里面有很多讲究。这是个看起来非常美好的行业,道路仍不清晰,还有一段很长的路要走。(付依珞


        编辑:塔娜
 

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