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大蒜价格创新低 供过于求 今年该不该种?

2018-10-15 15:16:14 来源:央广网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【据中国乡村之声《三农中国》报道,又到了种植大蒜的季节,从2017年底到2018年中,大蒜的价格经历了从“蒜你狠”到“蒜你惨”的大起大落。2018年的大蒜价格创出历史新低,出现大面积滞销后,人们出现了恐慌性抛售,收购商也趁机压价。】
  据中国乡村之声《三农中国》报道,又到了种植大蒜的季节,从2017年底到2018年中,大蒜的价格经历了从“蒜你狠”到“蒜你惨”的大起大落。2018年的大蒜价格创出历史新低,出现大面积滞销后,人们出现了恐慌性抛售,收购商也趁机压价。
 
  经历了今年价格低迷后,近期蒜价表现如何?今年大蒜种植又有什么新变化?
 
  记者走访了浙江绍兴几家蔬菜批发市场,发现最近大蒜的价格基本在每斤5元到10元左右。朱秀芝是鲁越食品商行的摊主,由于自己是山东人,所以他们的大蒜也从家乡直发过来,每次进货都在2—3吨。
 
  朱秀芝:往常经验这个时候大蒜都开始种的时候就出芽了,这个时候大蒜是最贵的时候,要涨的还要涨的。
 
  像朱女士这样从山东进大量大蒜的还是少数,许多农贸市场摊主还是选择本地的批发市场进货,每次进货量在10—40斤不等。从往年的经验来看,不少摊主相信未来一段时间可能会有小幅上涨。
 
  鹤池苑市场摊主 宋女士:涨,在涨,涨了大概1块多,原来我们卖6块。
 
  绍兴市蔬菜批发市场办公室主任潘慧芳告诉记者,大蒜往往是每三年价格反弹一次,但也要看波动量。最近大蒜确实有价格上涨的现象,但只持续了一个月。如果没有特殊的天气情况,大蒜价格还是比较稳定的。
 
  潘慧芳:批发现在的价格是7块钱一公斤,上个月是6块5一公斤,除非天气或者炒作它价格会有一个很大的幅度,像往年的时候就会涨到20块钱这样的价格。
 
  卓创资讯分析师崔晓娜介绍,国内大蒜从2014年开始,一直到2017年种植面积持续呈现递增趋势。2017年秋播大蒜种植面积达到高峰,因此导致今年夏季产新,国内大蒜供过于求矛盾突出。山东、河南等地不少蒜农亏损销售,从而影响了今年蒜农们的积极性。
 
  崔晓娜:今秋大蒜种植积极性下降。目前各大蒜主产地正处于秋种阶段,山东、河南及河北等蒜区种植面积出现不同程度减种。因秋种并未结束,具体减种比例尚不能确定。考虑到一部分蒜区蒜农在种蒜时倾向于与其他作物搭配种植,预计今秋全国大蒜种植面积减种比例有限。
 
  崔晓娜坦言,即使全国播种面积减少40%,达到2014年水平,至于明年行情如何,还需观察减种面积的大小。
 
  崔晓娜:今秋大蒜在播种期间天气良好,但后市生产过程中气候因素不能确定。抛开天气因素,在今年面积减种的情况下,明年国内大蒜供应量将少于去年,供需能否达到平衡还需关注种植面积具体能减种多少。
 
  在市场普遍供大于求的背景下,人有我优,依然是致胜的不二法宝。在新疆精河县大河沿子镇沃尔塔布拉格村蒜香四溢,随着农业产业结构调整,村民姜帆依靠种植大蒜实现了增收。
 
  姜帆:我们这种蒜是新疆本地,四六瓣,中间不带夹心的,味道特别浓,它的味道比较辣,味浓这是这个蒜的特点。
 
  姜帆种植的40亩大蒜正在进行采挖,田间一派忙碌的景象。今年,40亩的大蒜预计能够产出45吨的大蒜。有了今年的成功的经历,今后姜帆准备带动更多的人种植,并且通过精包装提高附加值,形成产业发展。
 
  姜帆:今年蒜的产量还行,这30多亩地预计能达到45吨左右。现在的销售情况就是批发和零售,批发和零售卖的时候是1把20头大的,21、22头卖10块钱吧。经济效益还不错。我们以后还要扩大种植面积,只有扩大了才形成一种产业链,才有更好的发展,就这样才能把大蒜做起来。



编辑:康思楠
 
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