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贵港市五项举措抓好生猪定点屠宰监管工作

2018-07-12 14:07:21 来源:中国肉业网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【2018年上半以来,贵港市各级水产畜牧兽医部门以谋划发展为先导,以食品安全目标为导向,努力夯实屠宰企业主体责任,狠力抓好生猪定点屠宰监管工作。】
      2018年上半以来,贵港市各级水产畜牧兽医部门以谋划发展为先导,以食品安全目标为导向,努力夯实屠宰企业主体责任,狠力抓好生猪定点屠宰监管工作。
 
       一、理顺监管体系,落实监管责任。
 
       充分发挥划转后的监管优势,把职责划分明确,负担起监管任务,适应监管工作的新常态。截止目前,贵港市已全面完成县市区级职能划转移交监管工作,市人民政府将生猪定点屠宰行政许可审核发证职能下放到三区两县市人民政府(港北区、港南区、覃塘区),落实县市区属地监管责任,建立和完善全市生猪屠宰监管分级管理体制。另外,市水产畜牧兽医局设立屠宰管理科,具体日常监管工作委托市动物卫生监督所执行。
 
       二、抓规范管理,强化队伍建设。
 
       一是抓好屠宰企业审核清理,推进全市屠宰企业标准化建设。对清理审核达不到规定标准的59家生猪定点屠宰企业,按照自治区标准化建设方案要求,进行跟踪检查。加快推动企业升级改造,力争年内90%以上企业达标并通过审核验收。截止今年上半年,审核清理基本完成。全市规划内生猪定点屠宰企业59家(港北 2 家、港南6家、覃塘9家、桂平 25 家、平南 17 家),经审核清理达标合格企业5家;不达标企业 54 家;对于审核清理后未达标企业,将及时沟通有关部门依法依规、按规定进行整改、升级操作程序,目前此项工作正在有序进行。达标的生猪定点屠宰企业要全面落实,进厂验收、停食静养、检疫检验、无害化处理等16项制度。使企业主体负责人的意识得到提高,企业行为得以规范,生产标准化,产品质量有保障。二是积极抓好队伍建设,加大监管力度。全市各级屠宰监管机构执法人员认真学习《生猪屠宰管理条例》和《广西畜禽屠宰管理办法》等相关法规,对辖区内生猪定点屠宰企业以及私屠滥宰易发区域进行监管;发现屠宰企业违法违规行为将依法追究屠宰企业主体责任。各级监管部门要健全执法巡查制度,争取做到事事有记录,处理有结果,过程有记载,监管工作清晰可见、有据可查。抓好培训工作、提高两个素质。一是系统培训定点屠宰企业屠宰工、肉品品质检验员等岗位员工。提高生产一线人员的业务素质,严格执行上岗要求,做到持证上岗。二是抓好监管执法人员的政策和业务培训,学习和掌握相关法律法规及业务基础技能,努力打造一支作风硬、懂政策、业务精的高素质监管执法队伍,为全市肉类食品安全构筑更坚固的防护墙。三是加强屠宰企业安全生产培训和落实瘦肉精自检制度,确保落实到位,有据可查。
 
       三、开展专项整治,严历打击私屠宰行为。
 
       按照国家、自治区、贵港市统一部署开展开展了专项巡查、专项治理活动,推行了网格化远程管理、分层落实责任制,强化了执法人员驻厂监管制度。开展春节和两会期间的生猪屠宰专项整治活动。为了保证活动不走过场,市食药、水产畜牧兽医、公安等部门联合下发了对县市区级活动督导检查的通知;检查组分别由市局领导带队深入一线查落实,检查组针对检查中发现的畜禽产品质量安全问题提出明确意见,对问题严重的企业下达督导函并限期整改。截止6月底,全市共出动执法人员 412 人次、车辆87车次,检查屠宰企业136个次;责令整改20起、捣毁窝点5个;查处私宰、死因不明肉品 3430 公斤;屠宰场无害化处理病害猪及病害肉产品690公斤;行政执法立案 (屠宰)1 件,办结案件1件,罚款0.3万多元;;生猪屠宰环节瘦肉精监督抽检尿样430份、未检出阳性样品。2018年5月底止全市生猪定点屠宰企业屠宰生猪50.1989万头,较去年同期增加1.2913万头。
 
       四、规范无害化处理,强化屠宰环节监管。
 
       一是认真贯彻执行无害化处理相关法规和标准。市县区定点屠宰企业认真落实国家和自治区有关无害化处理的法律法规,严格执行操作标准和要求,对于国家、自治区出台的《屠宰环节病害猪无害化处理补贴资金使用管理办法》等配套制度认真学习,逐条领会并严格执行,各级监管部门要履职尽责把好审核关。二是建立和规范无害化处理数据报告流程。按照数据报告、情况审核、结果确认、过程监督等程序要求,对屠宰企业无害化处理进行全程跟踪监督。定点屠宰企业每月10日前将上月无害化处理数据报县级屠宰监督管理部门,每月15日前县级管理部门向市级管理部门报送数据和情况。
 
       五、加强宣传告知,增强食品安全意识。
 
       积极开展《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》宣传活动,组织全体执法人员共同学习新修订的《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》和中央领导有关食品安全的讲话精神。监管部门与生猪定点屠宰企业签订了产品质量安全责任2018年6月5日在贵港市世纪广场举行了宣传周活动,主题是:学习宣贯食品安全法,强化生猪定点屠宰监管,确保肉食产品质量安全,共发放识别病害肉注水肉常识资料1500多份,有关法规150多本,宣传标语宣传画110多份。



编辑:康思楠


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