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教你做一盘水果糯米团,做法简单,香甜软糯,清新可口,吃完一次还想吃

2018-07-31 09:43:21 来源:搜狐网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【对于平时喜欢吃甜点的朋友一定都见过糯米团,外形圆乎乎的,咬上一口软糯的外皮,里面夹带的甜馅立刻就呈现出来,吃上一口香甜美味,回味无穷。】
对于平时喜欢吃甜点的朋友一定都见过糯米团,外形圆乎乎的,咬上一口软糯的外皮,里面夹带的甜馅立刻就呈现出来,吃上一口香甜美味,回味无穷。可是好吃的糯米团往往只能在外面的甜点店里能够见到,那么自己在家是否也能做一份呢?今天喜欢美食制作的小编就来讲讲这好吃的糯米团如何制作,不过说的并不是平平常常的豆沙馅糯米团,而是符合时令季节,做出来口味多变的水果糯米团,希望大家会喜欢。

第一步:食材的准备。之所以叫做糯米团自然不能少了糯米粉,而且使用量上要比其他食材多许多,同时也许需要少量的淀粉。一般做上一份需要150克的糯米粉,搭配40克的玉米淀粉。白糖和豆沙适量,其他材料根据季节来选定,只要是当季新鲜的水果都可以,像草莓、猕猴桃、菠萝、桃子其实都可以用的到。

第二步:将准备好的糯米粉倒入盘子中,加入清水进行搅拌。注意加水不能一次都加完,而是需要一点一点的加入,加水的同时要搅拌均匀,最后做成面糊。

第三步:当用糯米粉制成的面糊后,将适量的白糖倒入面糊之中,记得要搅拌均匀。

第四步:准备好蒸锅并加入清水,待水烧开后,放入面糊进行加热,大约20分钟左右就能形成面团,表面有光泽,富有弹性就可以拿出使用了。

温馨提示:如果想解节约时间,可是使用微波炉,不过时长不能设定太久,1~2分钟即可,加热后看看情况,拿出后搅拌一下,再次放入加热1分钟即可。

第五步:在蒸面糊的时候,可以将准备好的水果切成小丁,然后控干水,或者用吸水纸将水果表面的水分吸干,不让水分析出。然后用豆沙将水果丁包裹住,揉成圆形小块。

第六步: 面糊蒸好后,放入铺有一层薄薄淀粉的盘子中,再在表面撒上一层。然后放于一旁令其自然降温,但不要完全放凉,温热即可。然后揪出一小团糯米面团,压成饼皮,将之前做好的豆沙水果丁,放入其中,然后揉捏成团,这样一个圆圆的糯米团就做好了。

以上便是制作糯米团的制作方法,喜欢吃甜点的朋友,有空的时候就可以在家亲自尝试制作一下,不过一开始不要做的太多,毕竟这是需要多次经验积累的。如果做出的好吃,估计吃一顿是不够的,肯定还想吃。喜欢美食的朋友还不赶快行动起来!
 

编辑:李文哲
 
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