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它号称清道夫,爽口滑润鲜香,中老年人定要常吃!

2018-06-29 15:35:27 来源:搜狐网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【滑润的豆皮吸附了腊肠多余的油脂,吃起来很是爽口!腊肠的香味又盖了豆皮的豆腥味;搭配黑木耳增加了口感,更有嚼头了!还有呀,黑木耳号称清道夫,不仅清肠排毒,还可减轻动脉硬化。】
 

这是一道简单的家常快手菜,只要材料凑手,几分钟就搞定了。

黑木耳加豆腐皮,黑白色调。

妈妈常说要色、香、味俱全。色是第一哟,好看,勾起你的食欲。

滑润的豆皮吸附了腊肠多余的油脂,吃起来很是爽口!腊肠的香味又盖了豆皮的豆腥味;搭配黑木耳增加了口感,更有嚼头了!还有呀,黑木耳号称清道夫,不仅清肠排毒,还可减轻动脉硬化。

黑木耳豆皮炒腊肠

材料:泡软豆皮120克,腊肠70克,泡发木耳50克。

制作:

1.将腊肠切片放入小碗里,加点水,入微波炉转1分钟至断生。

2.取出腊肠,滤出汁水。

3.在滤出汁水里调入半茶匙的淀粉。

木耳和豆皮随意切几刀。

生姜切丝放进装有腊肠的小碗内,这样准备工作就做好了。

4.锅里少倒一些油,油温热的时候下生姜丝和腊肠。

用中火炒到腊肠炒透明,下木耳和豆皮。

6.翻炒均匀后加盐调味。

再将前面调的水淀粉倒入锅中,边倒边翻炒。

翻炒均匀即可盛出装盘。

细微小语:

1.腊肠要先煮一下,不然直接用油炒会有点硬。

2.煮腊肠的水不要倒掉,可做为勾芡水用。
 

编辑:李文哲


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