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这些家常小食,味道完全不输《舌尖上的中国3》

2018-02-23 17:36:47 来源:搜狐网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【整个假期,最叫全国的吃货们期待的,莫过于《舌尖上的中国3》终于开播,这个系列之所以如此叫座,除了一道道或精致或粗杂的美食,更要紧的是它勾起了每一个人的乡愁。】

整个假期,最叫全国的吃货们期待的,莫过于《舌尖上的中国3》终于开播,这个系列之所以如此叫座,除了一道道或精致或粗杂的美食,更要紧的是它勾起了每一个人的乡愁。

今天山谷君要和你们分享的这些食物,全是些再简易不过的家常小食,平淡而朴拙。正因如此,它们承载着故土的味道,一盘菜、一杯茶,都默默抚慰着思乡的灵魂。

南方的冬日清晨,寒气一股一股地在枕头边上晃悠,一点细微的动作都会往被子里灌进湿漉漉的风。这样的冷天,能够诱人起床的,莫过于一碗热腾腾的牛肉面了。

虽然外头的早餐铺子都早早关了门,但自个儿在家做的牛肉面味道也完全不差。山谷小牛肉嫩糯又筋道,熬出的汤汁如同茶浮清水般的润,鲜滑至极。

面条呢,细软又不失弹滑,在汤水里一浸,每一根面都像有了生命一般,卯足了劲地吸着汤汁,滋味满满。扒几口面条,嚼几片牛肉,再嗦一口热汤,鲜咸润口的味道足够打起一天的元气。

临到中午,想吃口软乎乎的稀饭,拿万载大米煮上一锅,香融腴美,柔白得一如上等羊脂。整个屋子都被米香浸润,只觉其绵香之盛,简直要融彻了心脾,上等的食材,散发的气息也是高雅而润丽的。

盛到碗里,往桌子上搁上几碟蒸好的香肠腊肉,就是最好的一顿家常饭。香肠肥圆、腊肉浓厚,而白粥清淡微甜,正好中和。吃完清清爽爽的,很舒服。

下午三四点的当口,再来份下午茶垫垫肚子。取一袋山楂片,加上两勺蜂蜜调味,淡淡的酸夹杂绵绵的甜,格外解腻。山楂片轻软如云,泡出的茶水也是别有幽香。品一口茶,再吃上几片面包点心,看书追剧的时光惬意了不少。

最能勾起你乡愁的食物是什么?请留言和山谷君分享吧。


编辑:王兰兰
 
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