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这是北方人常吃的家常菜

2017-11-17 10:44:46 来源:中国食品网 阅读: 收藏   
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【这是北方人常吃的家常菜】
这是北方人常吃的家常菜
 
白菜炒三样】
 
 
准备食材:
白菜叶:7片
胡萝卜半根
水发木耳20克
里脊肉150克
食用油、蚝油、盐、水淀粉
 
做法:
 
1、备好使用的食材:木耳用冷水泡发后洗净,开水焯半分钟捞出备用;肉切薄片用盐和料酒腌制十分钟,胡萝卜切菱形片。
 
 
2、有些家庭主妇,也会这么做:由于快火炒,火冲,把白菜帮子和白菜叶分开来炒,会让菜品呈现最脆爽的口感。
 
 
3、烧热锅,放入少许食用油,等个20秒,油温热了就放入肉片快点翻炒。
 
 
4、肉片变色后就放入木耳和胡萝卜片,这时候倒入一勺料酒,炒匀。
 
 
5、放水淀粉,再倒2大勺蚝油。
 
 
6、最后放入白菜叶,炒匀后可以尝汤汁,酌情再放盐。
 
 


编辑:王兰兰
 
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