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汤泡饭为什么会伤胃?

2018-07-10 10:52:14 来源:寻医问药网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【在饭桌上,很多人吃饭都喜欢用汤泡饭,这样吃起来好像更开胃,很多是很多饭量小的人,用汤泡饭可以吃很多,但我们的保健专家表示,汤泡饭并不健康,甚至很伤胃。那么汤泡饭为什么会伤胃?我们一起来看看。】
      在饭桌上,很多人吃饭都喜欢用汤泡饭,这样吃起来好像更开胃,很多是很多饭量小的人,用汤泡饭可以吃很多,但我们的保健专家表示,汤泡饭并不健康,甚至很伤胃。那么汤泡饭为什么会伤胃?我们一起来看看。
 
       大家都知道,口腔是人体的第一大消化器官,我们吃东西的时候,首先要咀嚼食物,充分利用这一道消化工具将食物初步分解消化,因为坚硬的牙齿可以将大块的食物切、磨成细小的粉末、颗粒状,便于下咽,也方便下一步继续消化吸收。
 
       同时更重要的是在不断咀嚼的过程中,口腔中的唾液腺才有唾液不断分泌出来,咀嚼的时间长,唾液的分泌就多。唾液能把食物湿润,其中有许多消化酶,有帮助消化吸收及解毒等功能,食物在口腔中较好地得到初步消化和分解,胃的消化吸收工作就减轻了负担,对肠胃健康是十分有益的。
 
       汤泡饭是汤和饭混在一起的,由于包含水分较多,饭会比较松软,很容易吞咽,人们因此咀嚼时间减少,食物还没经咀嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去,这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味觉神经没有刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,这就加重了胃的消化负担,日子一久,就容易导致胃病的发作。
 
       其次,小孩的吞咽功能不是很强,如果长期吃汤泡饭,由于吞咽速度过快,还容易使汤汁米粒呛入气管,造成危险。再者,吃饭本要细嚼慢咽才能食出滋味和营养,长期的汤泡饭会使小孩养成囫囵吞枣的坏习惯,不利于健康。
 
       对老人而言,身体的各项机能远远不如年轻人好,消化吸收功能也同样会随年龄增加而减弱,长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得胃肠道疾病。但是为使食物能顺利地吞咽下去,老年朋友可以在吃饭前先喝几口汤,给消化道增加一点“润滑剂”,以防止干硬的食物刺激消化道黏膜,当然也可以将米饭适当地煮得松软一点。
 
       汤泡饭为什么会伤胃?看了以上的介绍你都明白了吗?常言有云,“饭前先喝汤,胜过良药方。”这句流传了千百年的话是老祖宗留下来的,并且很有科学道理,从嘴到咽喉,到食道,再到胃,就好比一条通道。而饭前喝汤,就有如给通道加润滑剂,让食物能顺利轻松地经过,有效防止胃病的发生。



编辑:康思楠


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