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果皮通体发红 红心柚疑被染色?记者走访

2018-10-08 11:44:05 来源:名城苏州网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【柚子大量上市,最近几年一个有意思的现象,红心柚子虽然价格贵,但是卖得越来越好,不过6日苏州吴中区邢女士买了两只红心柚子,剥开后傻了眼,里面的颜色让她大吃一惊。】
  柚子大量上市,最近几年一个有意思的现象,红心柚子虽然价格贵,但是卖得越来越好,不过6日苏州吴中区邢女士买了两只红心柚子,剥开后傻了眼,里面的颜色让她大吃一惊。
 
  这个红心柚是前几天邢女士从街边摊贩买来的,本该红白分明,红肉白皮清清爽爽,可是扒开柚子后,里面却通体粉红,不仅果肉发红,连膜瓣和皮囊全都发红,这样的柚子让邢女士觉得很可疑。
 
  那么,邢女士所担心的染色柚,是否存在呢?记者请来专家,对柚子进行了染色实验,首先,将红色色素调和好抽入针管,再逐渐注射进柚子中。
 
  实验证明,给柚子注射色素,无法让果肉染上均匀的红色,达到饱和后,不断有色素溢出,专家认为,染色的红柚,其实是不存在的,大家可以放心食用。 那么,柚子皮为什么发红,这样的柚子又能不能吃呢?记者随后来到市区多家水果店进行调查。
 
  记者走访了几家市场,摊贩们都说没有红皮的柚子。而在市区一处水果摊,记者看到了一种柚子,包装盒打出三红柚的牌子,明确标出是红皮、红棉、红肉。看到记者想买,摊贩剥开一只柚子,果然从皮囊到果肉,全部呈现粉红的颜色,有的三红柚子,连外皮都透出红色。
 
  随后,记者将从市场里买的两种红心柚,和邢女士买的柚子一齐带给专家进行鉴别。
 
  经过鉴别,无论红皮和白皮,这些红心柚都是天然柚,专家介绍,红皮蜜柚俗称为三红柚,进过技术不断改进培育而成,已被认定为新品种。和传统的白色柚子相比,这两种红心柚甜度都较高,营养价值更为丰富。



编辑:康思楠
 
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