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食品行业周报

2018-02-22 09:22:56 来源:中国食品网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【报告时段:2018年2月3日00:00-2018年2月9日24:00】

       报告时段:2018年2月3日00:00-2018年2月9日24:00
 
       报告时段内,食品行业资讯与企业动态丰富度较高,行业政策丰富度较低。在行业资讯维度,餐饮业、酒业、乳业均有新鲜资讯披露,其中,以餐饮业资讯数量最多。具体而言,在餐饮行业,外卖平台联合北京市海淀区食药监局启动“百万食安封签进店”项目,餐饮外卖再添“安全保险”;商务部称春节黄金周零售及餐饮销售额或达9000亿以上;北京年夜饭市场热闹纷呈,半成品年夜饭走俏电商平台;立春日春饼、炒合菜热卖,错峰食用仍需排队;第十六届西安年货会举行,关中花馍引民众围观。在酒业,发改委召集酒企开告诫会,白酒涨价潮或急速降温;2017年173吨进境葡萄酒销毁退货。在乳业,配方注册制全面实施,国产婴幼儿奶粉回暖。
 
       在企业动态维度,在饮料业,“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”在京召开,娃哈哈荣膺2017年“最佳创新贡献奖”;怀旧饮料“摩奇”热销引黄牛高价倒卖,厂家建议消费者从正规渠道购买。在餐饮业,百胜中国2017年第四财季实现继续增长,全年开店691家;平昌冬奥会江陵奥运选手村康师傅平昌面馆开业。在酒业,茅台官方专卖店低调降价。在海产养殖业,獐子岛称扇贝因饥饿致死,股票复牌即跌停;在乳业,法国乳业巨头拉克塔利斯集团承认问题奶粉或已存在10多年。
 
       在行业政策纬度,食品行业国家层面与地方层面均无新政策出台,但地方监管行动力度不减,成效显著。具体而言,北京丰台区食药监局打响春节餐饮食品安全“保卫战”,通过规范食材选购、添加剂使用、菜品留样、应急处置等十二项具体要求,促使企业切实履行食品安全主体责任,守法诚信经营,强化企业自律意识;自2017年开展“食安龙江百日行动”以来,截至2月6日,黑龙江省共查处食品药品违法案件2806件,停业整顿73家,吊销许可证5个,查处无证经营333户。
 
       一、行业资讯
 
       2018年2月3日00:00-2018年2月9日24:00,食品行业资讯丰富度较高。其中,以餐饮行业资讯数量最多。具体而言,在餐饮业,外卖平台联合北京市海淀区食药监局启动“百万食安封签进店”项目,餐饮外卖再添“安全保险”;商务部称春节黄金周零售及餐饮销售额或达9000亿以上;北京年夜饭市场热闹纷呈,半成品年夜饭走俏电商平台;立春日春饼、炒合菜热卖,错峰食用仍需排队;第十六届西安年货会举行,关中花馍引民众围观。在酒业,发改委召集酒企开告诫会,白酒涨价潮或急速降温;2017年173吨进境葡萄酒销毁退货。在乳业,配方注册制全面实施,国产婴幼儿奶粉回暖。
 
       1. 【餐饮】外卖平台联合北京市海淀区食药监局启动“百万食安封签进店”项目,餐饮外卖再添“安全保险”
 
       2月5日,饿了么、百度外卖联合北京市海淀区食药监局率先在北京启动“百万食安封签进店”项目,即在商户出餐后,用统一的封签包装,确保从送餐员取餐到送达用户手中封签始终保持无拆封无损坏,给外卖又加上了一道“安全保险”。
 
       2. 【餐饮】商务部:春节黄金周零售及餐饮销售额或达9000亿以上
 
       据商务部副部长王炳南,今年春节销售持续旺盛,预计春节黄金周期间,全国零售及餐饮企业可实现销售额9000亿元以上,同比增长10%左右。
 
       3. 【餐饮】北京年夜饭市场热闹纷呈,半成品年夜饭走俏电商平台
 
       截止2月7日,北京市东城区餐饮企业已接受年夜饭订餐逾1700桌,顾客达1.5万余人。大碗居等老字号、眉州东坡等热门饭店“年夜饭”抢订一空。
       此外,今年的年夜饭市场中,传统菜系外,少数民族餐饮与西餐同样备受追捧,依托于电商平台的半成品年夜饭更是成为爆款。
 
       4. 【餐饮】立春日春饼、炒合菜热卖,错峰食用仍需排队
 
       2月4日,立春,北京多店铺为市民准备了春饼、炒合菜。即使错开“高峰”吃春饼“咬春”,仍需排一小时的队。与此同时,春饼外卖更是火爆异常。据北京晨报,护国寺等小吃店的春卷和春饼热卖,超市内一些应景蔬菜及春饼皮等食材基本售罄。
 
       5. 【餐饮】第十六届西安年货会举行,关中花馍引民众围观
 
       近日,第十六届西安年货会举行。据中国新闻网记者,2月6日,在年货会陕西关中花馍展区,百余种造型不一的花馍争奇斗艳,吸引了不少民众驻足。有的花馍高大壮观、有的小巧精致,不时有人拿起花馍仔细端详,啧啧称赞。
 
       6. 【酒业】发改委召集酒企开告诫会,白酒涨价潮或急速降温
 
       1月30日下午,国家发展改革委员会价格监督检查与反垄断局召开白酒行业价格法规政策提醒告诫会,在这次旨在维护市场价格秩序、营造公平竞争环境、促进白酒行业持续健康发展的会议上,茅台、五粮液、泸州老窖公司作了重点发言。此次会议也被视为对酒企涨价的一次警示,“高端白酒的上涨势头有望得到遏制”,一名白酒行业业内人士指出。
 
       7. 【酒业】2017年173吨进境葡萄酒销毁退货
 
       近日,国家质检总局发布《2017年12月未予准入的食品信息》,其中包括36批次不合格进境葡萄酒,共计15783千克。质检总局表示,所列未准入境的食品在进口检验时不符合食品安全国家标准或相关法律法规要求,都已依法做退货或销毁处理。

       通报信息显示,上述不合格进境葡萄酒主要来自法国、瑞典、南非、西班牙、意大利、智利等6个国家。其中,来自瑞典的产品最多,共计19批次,占12月不合格葡萄酒的六成;其次有6批次意大利;3批次来自智利;来自南非;2批次来自西班牙;1批次来自法国。

       据统计,2017全年共275批次、173吨不合格进境葡萄酒作销毁或退货处理。这些葡萄酒来自法国、澳洲、智利、南非、日本、西班牙等18个国家或地区,其中因包装不合格而被退运或销毁的葡萄酒占比最多。值得注意的是,还有一部分葡萄酒因为过保质期、铁超标,甲醛超标或干浸出物超标而被退运或销毁。
 
       8.【乳业】配方注册制全面实施,国产婴幼儿奶粉回暖
 
       在配方注册制等监管新政出台、消费升级及全面二孩政策的利好氛围下,国内婴幼儿奶粉市场整体回暖,国产奶粉企业纷纷上调今年的销售目标。据中国奶业协会会长高鸿宾,2017年是国产奶粉,特别是高端奶粉强势发展的一年。中国奶业步入层次更高、实力更强的新阶段。
 
       二、企业动态
 
       本周内,食品企业动态数量较多,海产养殖业、乳业、饮料业、酒业、餐饮业相关企业均有消息爆出。其中,饮料业、餐饮业相关企业动态偏正面,酒业相关企业动态为中立,海产养殖业、乳业相关企业动态偏负面。具体而言,在饮料业,“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”在京召开,娃哈哈荣膺2017年“最佳创新贡献奖”;怀旧饮料“摩奇”热销引黄牛高价倒卖,厂家建议消费者从正规渠道购买。在餐饮业,百胜中国2017年第四财季实现继续增长,全年开店691家;平昌冬奥会江陵奥运选手村康师傅平昌面馆开业。在酒业,茅台官方专卖店低调降价。在海产养殖业,獐子岛称扇贝因饥饿致死,股票复牌即跌停;在乳业,法国乳业巨头拉克塔利斯集团承认问题奶粉或已存在10多年。
 
       1. 【海产养殖业】【负面】獐子岛称扇贝因饥饿致死,股票复牌即跌停
 
       2月5日,针对部分海域底播虾夷扇贝存货的异常情况,獐子岛发布公告称,在经历高温与食物短缺后,长时间处于饥饿状态的扇贝未能恢复,从而死亡。据悉,獐子岛本次存货核销及计提跌价准备影响合计6.29亿元,占公司2016年净利润的790%。

       同一时间,獐子岛复牌,直接封死跌停板,至收盘,75.6万手挂跌停价。全天成交额仅171.3万元,市值跌破50亿元。业内人士推测,獐子岛技术上已无支撑,仍将继续跌停。值得一提的是,牛散花中富、5家机构以及獐子岛高管与员工认购的基金等,在扇贝“消失”前精准减持,逃过一劫。
 
       2. 【乳业】【负面】法国乳业巨头拉克塔利斯集团承认问题奶粉或已存在10多年
 
       2月4日,法国乳业巨头拉克塔利斯集团承认,问题奶粉污染源可能10多年来一直未被彻底清除。

       近日,拉克塔利斯集团首席执行官埃马纽埃尔·贝尼耶在接受媒体采访时表示,2017年发生的奶粉污染事件与2005年的事件如出一辙:致病菌是同类型沙门氏菌,污染源地同是克朗工厂1号干燥塔。即自2005年至今,污染源沙门氏菌可能一直存在于克朗工厂而未被清除。贝尼耶承认,不排除在这段时间内仍有婴儿食用受污染奶粉的可能性。据悉涉嫌污染的产品已销售到全世界80多个国家,规模前所未有。
 
       3. 【饮料】【正面】“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”在京召开,娃哈哈荣膺2017年“最佳创新贡献奖”
 
       2月6日,由中国经济网、中国科学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”在京召开。会议向社会各界发布了2017年度十大经济新闻,并公布了五大企业贡献奖榜单。杭州娃哈哈集团有限公司凭借在品牌培育、区域开发、新产业发力等方面的积极创新斩获“最佳创新贡献奖”。
 
       4. 【饮料】【正面】怀旧饮料“摩奇”热销引黄牛高价倒卖,厂家建议消费者从正规渠道购买
 
       近日,一款名为“摩奇”的饮料刷爆了微信朋友圈,不少北京市民纷纷感叹“喝一口就感觉回到了童年”。据了解,重新上市的“摩奇”是由饮料厂商北京二商摩奇中红食品有限公司和电商平台每日优鲜合作推出。北京青年报记者调查发现,因为厂商前期产量有限,有不少黄牛在网上做起了高价倒卖摩奇的生意,原价为69元一箱的摩奇桃汁,最高被卖到150元。对此,二商摩奇负责人表示会加大供应力度,希望消费者选择正规渠道购买。
 
       5. 【酒业】【中立】茅台官方专卖店低调降价
 
       2月8日,一直因为涨价、缺货被推上风口浪尖的茅台酒,在官方专卖店对现货低调降价。此举被认为是茅台集团响应发改委平抑高端白酒价格精神的举措。但据北青报,虽然官方专卖店已经开始放货执行优惠价格,但专卖店工作人员对于有多少库存、优惠价格执行多久等一概不知。
 
       6. 【餐饮】【正面】百胜中国2017年第四财季实现继续增长,全年开店691家
 
       2月8日,百胜中国控股有限公司发布2017年第四季度财报,截至2017年12月31日销售实现持续增长,该季同店销售额增长5%,系统销售额增长9%;2017年全年,该公司同店销售额增长4%,系统销售额增长8%。

       据百胜中国控股有限公司公布的数据显示,2017年百胜中国新开设691家餐厅,平均每13个小时开设一家新餐厅,餐厅总数达到7983家,进驻城市超过1200个。截至2017年年末,肯德基忠诚度计划会员数量超过1.1亿,必胜客忠诚度计划会员数量超过3,500万。
 
       7.【餐饮】【正面】平昌冬奥会江陵奥运选手村康师傅平昌面馆开业
 
       2月8日,在平昌冬奥会的江陵奥运选手村,康师傅平昌面馆开业。前短道名将叶乔波、刘秋宏等多名嘉宾参加了康师傅平昌面馆的开业仪式。
 
       三、行业政策
 
       报告期内,食品行业国家层面与地方层面均无新政策出台,但地方监管行动力度不减,成效显著。具体而言,北京丰台区食药监局打响春节餐饮食品安全“保卫战”,通过规范食材选购、添加剂使用、菜品留样、应急处置等十二项具体要求,促使企业切实履行食品安全主体责任,守法诚信经营,强化企业自律意识;自2017年开展“食安龙江百日行动”以来,截至2月6日,黑龙江省共查处食品药品违法案件2806件,停业整顿73家,吊销许可证5个,查处无证经营333户。
 
       1. 北京丰台区食药监局打响春节餐饮食品安全“保卫战”
 
       目前,丰台区食药监局正在开展年夜饭巡查工作,对于辖区内所有提供年夜饭的餐厅进行全覆盖式检查。在常规检查的基础上, 丰台区食药监局与每一家承担年夜饭的餐饮单位签订了年夜饭食品安全工作责任书,通过规范食材选购、添加剂使用、菜品留样、应急处置等十二项具体要求,促使企业切实履行食品安全主体责任,守法诚信经营,强化企业自律意识。
 
       2. 黑龙江2017年查处食品药品违法案件2806件
 
       自2017年开展“食安龙江百日行动”以来,截至2月6日,黑龙江省共查处食品药品违法案件2806件,停业整顿73家,吊销许可证5个,查处无证经营333户。

       2017年黑龙江省重点打击食品、保健品欺诈与虚假宣传,共排查生产经营企业7977家,责令整改555家;检查食品、化妆品企业2.6万家次,监督整改2885家;检查规范242个集中交易市场、1.3万个畜禽水产品销售业户;清除违规入网餐饮单位5000余家。(文:邢浩 张严坤)
 
       注:以上内容由新华社、中国新闻网、经济参考报、经济日报、中国经济网、北京日报、北京晨报、新京报、北京青年报等媒体公开发表的信息整理而成。



 

编辑:张而开


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