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挪威选出世上最佳奶酪

2018-11-12 10:00:27 来源:俄罗斯卫星通讯社 阅读:
【网站报道,在挪威卑尔根市举办了世界奶酪奖的国际奶酪制作比赛,来自世界各地的近3500种奶酪参赛。】
  网站报道,在挪威卑尔根市举办了世界奶酪奖的国际奶酪制作比赛,来自世界各地的近3500种奶酪参赛。
 
  冠军奶酪颁给了挪威当地奶酪高打奶酪(Fanaost),该奶酪在卑尔根附近的乌斯特高尔登农场生产。 第二名也是一款挪威的奶酪,即传统的Geitost棕色山羊奶奶酪(Helfeit)。
 
  来自41个国家的3472种奶酪参加了比赛。本土奶酪的参赛数量创下了纪录:175种奶酪为挪威的荣誉保驾护航。
 
  除了专家评委外,比赛评委会包括单纯的奶酪食客 — 博主、记者、博物馆代表和其他与美食无直接挂钩的文化机构代表。今年,来自29个国家的230名评委参加了评审工作,他们对奶酪的外形、奶酪皮质地、奶酪主要特征进行了评审,当然首当其冲的是口味。



编辑:康思楠

 
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