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广州发布“滋味榜”带动餐饮业复苏

2020-11-18 17:11:19 来源.:中国食品报网
【名菜名宴试吃、老字号非遗展、“粤菜师傅”技艺交流、街坊厨神大赛……近日,为期10天的2020年广州国际美食节主体活动落下帷幕,同时推出2020年“广州滋味榜”。】

  本报讯  名菜名宴试吃、老字号非遗展、“粤菜师傅”技艺交流、街坊厨神大赛……近日,为期10天的2020年广州国际美食节主体活动落下帷幕,同时推出2020年“广州滋味榜”。

  2020年“广州滋味榜”由餐饮商家自愿报名,在各大网络平台专设的广州美食节专区推出1至2个代表菜并进行打榜促销,以消费金额为主要评价指标进行排名,体现市场需求和消费者喜好。今年首次举办便吸引超3000个餐饮商家参与,经过紧张角逐,各区五强代表菜组成“广州滋味榜”。

  “广州滋味榜”是2020年广州国际美食节的一次创新尝试,目的是将消费者引导到餐饮门店消费,带动餐饮行业复苏。同时,通过打造“广州滋味榜”,向消费者推介名菜,解决来广州“吃什么”的问题。从已发布的榜单看,既有粤菜,又有湘菜、川菜等外地菜系;既有传统名菜,又有网红菜品,是市场检验的结果。

  在广州市番禺区的主会场,香飘四溢的美食、美轮美奂的展览、技艺精湛的厨艺比拼,吸引市民前来领略广府饮食文化的独特魅力。

  番禺区副区长文曦表示,近年来该区紧抓粤港澳大湾区建设和首批国家全域旅游示范区建设重大机遇,积极推动文旅融合发展,深挖广府饮食文化资源和旅游资源,创新“粤菜师傅+旅游”模式,积极打造“粤菜师傅”文化品牌,“食在广州,味在番禺”的美食文化成为番禺文化旅游的一张靓丽名片。

  作为全国闻名的美食城市,广州是全国首个获得“中华美食之都”“国际美食之都”双料称号的城市。广州市商务局副局长魏敏表示,“食在广州”是一个具有代表性和亮眼的文化招牌。除了番禺主会场,越秀、荔湾、海珠、天河等各区分会场活动将延续到11月底。

(吴宇涛)



 

编辑:思楠
 
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