分 享

原产地 国际化 个性化 酒庄酒 北京房山:打造具有中国脉络的葡萄酒产区

2020-10-21 15:55:12 来源.:中国食品报网
【10月16日,历时近一个月的世界美酒特色产区——2020北京·房山葡萄酒文化节在北京波龙堡酒庄闭幕。本次葡萄酒文化节旨在全方位展示推广房山葡萄酒产区,进一步优化产业链条,实现产业创新和提质增效,形成具有北京特色、东方风格的房山酒庄葡萄酒品牌,打造具有中国脉络的葡萄酒产区。】

本报记者  章  玉

  10月16日,历时近一个月的世界美酒特色产区——2020北京·房山葡萄酒文化节在北京波龙堡酒庄闭幕。本次葡萄酒文化节旨在全方位展示推广房山葡萄酒产区,进一步优化产业链条,实现产业创新和提质增效,形成具有北京特色、东方风格的房山酒庄葡萄酒品牌,打造具有中国脉络的葡萄酒产区。

  中国酒业协会执行理事长王琦在闭幕式上说,作为我国知名葡萄酒产区之一,房山区充分发挥葡萄酒产业特色资源优势,在扎实做好“六稳”工作、深化落实“六保”任务的重要关键时期,举办葡萄酒文化节和打造世界美酒特色产区,是促进当地葡萄酒产区高质量发展的重要抓手。文化节从地域特色、匠心文化、美酒美食、美酒品质新表达等多角度,深入诠释了房山葡萄美酒之名,给产业在新时期发展做了很好的榜样。“中国酒业协会近年来系统构建了美酒产区表达体系,2019年发布了世界美酒特色产区名单,包括北京房山在内共15个中国葡萄酒产区上榜。本次葡萄酒文化节与协会倡导的以酒地标、酒商业、酒旅游、酒节等为项目的产区共建培育理念非常吻合。”王琦表示。

  “今天我们在这里做论坛、开讲座、举办闭幕式,既是对文化节活动的总结,也是对产业发展初心的溯源,更是对未来发展的展望。”房山区红酒中心主任杨文淑说,“各具特色的活动,不仅让游客品尝到了以中国鉴评体系为标准、以酿造中国特色葡萄酒为目标的房山酒庄酒,更让消费者亲身体验了自由穿梭于田园风光、休憩于现代古堡的休闲时光,全方位展示了房山作为新兴酒庄葡萄酒产区开放包容、充满活力的发展气象。”

  由于拥有首都最大的山前暖区,房山区有10个乡镇的5万亩土地都处于北纬40°酒用葡萄种植黄金线,适合种植酒用葡萄。依托此优势,房山区把酒庄葡萄酒产业作为一条生态发展之路。经过多年发展,房山利用荒滩、荒坡建设酒庄19家,占地面积达1.5万余亩,在酒庄葡萄酒产业发展的同时,修复了荒山、荒坡、荒滩,改善了周边环境和配套设施,同时全区2000余农民在产业发展中实现了再就业,生态效益、经济效益、社会效益同步显现。

  在国际旅游休闲区建设、文化旅游融合发展方面,房山充分发挥地处北纬40°“酿酒葡萄种植黄金线”的地理优势和首都生态涵养区的区位优势,“以生态为基础、以文化为引领、以科技创新为支撑”,稳步发展酒庄葡萄酒产业,连续举办了4届北京房山国际葡萄酒大赛,并与法国、意大利等红酒产地、博物馆建立了良好的合作关系。

  今年的房山葡萄酒文化节期间,8场各具特色的文化活动陆续上演,既包括以葡萄酒中国鉴评体系为标准进行的房山酒庄葡萄酒感官评价、房山葡萄酒产区风土特点与优势分析主题讲座、房山酒庄葡萄酒产区发展论坛等行业活动,也包括莱恩堡酒庄榨季活动、华冠金秋市集、房山酒庄骑行等融合旅游消费的活动。

  在趣味性上,各酒庄以酿酒葡萄榨季体验,房山酒庄葡萄酒品鉴、酒庄旅游体验为主线,推出了莱恩堡、首创奥特莱斯、广阳大地农业观光园亲子休憩路线,丹世红、波龙堡、仙露堡酒庄专属路线,祥莱堡酒庄、南窖水峪民俗村、云隐里民宿富氧生活路线,张坊红酒大道、云居寺和十渡风景区休闲游览路线等。

  在促进消费方面,推出了房山葡萄酒文化节优惠活动,几家设施完备的酒庄着重发力“酒+旅游”,推出了包括入园折扣、免费品酒、酒品打折等活动。截至10月15日,各酒庄共接待游客3万余人次。北京莱恩堡国际酒庄仅“十一”期间的门票、餐饮等收入就达到上百万元。

  在闭幕式上,中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三公布了房山酒庄葡萄酒感官评价结果,共有33款葡萄酒的评分达到85分以上,其中红葡萄酒香气优雅、入口舒适、色泽饱满,白葡萄酒颜色鲜明、果香怡人、清新爽口,桃红葡萄酒色泽亮丽、酒体轻盈。据了解,此次评价以葡萄酒中国鉴评体系为标准,评分点集中在香气是否优雅、入口舒适度等方面,品评准则是要适合饮食结构以谷物为主的中国消费者。火兴三表示:“评价结果的公布不仅是对房山酒庄葡萄酒的肯定,更是房山酒庄产业管理部门组织酒庄主动贴近消费者、为消费者提供直观选购优质房山葡萄酒标准的实践。”

  房山葡萄酒产业未来如何更好地实现高质量发展,王琦还提出了3点建议:

  一是做好产区定位。房山产区地处首都,在中国整个葡萄酒产业中应当体现出充分的中华民族色彩,定位应聚焦在做中国民族葡萄酒的特色经典。房山葡萄酒产业要充分彰显产区风土优势特色,通过错位发展的方式赢得发展动力,率先表达个性之美,持续做好酒庄酒,不求规模最大,但求特色最优,做出品质和特色。

  二是做好酒旅融合。酒与旅游的融合是中国葡萄酒未来可持续发展的重要抓手,上游原料基地可打造观光农业,下游消费可打造集休闲、娱乐、旅游、购物、餐饮以及文化消费于一体的酒文化新景点。房山产区应充分运用地缘优势,借助首都北京的旅游资源优势,进一步提高房山产区葡萄美酒的知名度和美誉度。数据显示,今年国庆、中秋“双节”期间,北京共接待游客998.2万人次、较去年假期增长8.4%,旅游总收入115.0亿元,较去年假期增长2.9%,这对于葡萄酒产业发展无疑有很大的帮助。房山应进一步挖掘葡萄酒酿酒特色文化与丰富多彩的旅游资源有机结合,实现一瓶酒价值到多瓶酒价值的提升。

  三是做好顶层设计。借助“十四五”规划编制之际,做好房山葡萄酒产区的中长期发展规划工作,如加大产区立法与服务平台建设,做好地理标志产品和创建原产地保护,制定房山葡萄酒产业准入制度等。

  事实上,房山酒庄葡萄酒在发展中已经把个性化、特色化放在了首位。“立足房山的风土气候特色,我们通过筛选和试验,在葡萄育种上实现重大突破,培育出莱恩堡王子、莱恩堡公主两个红、白葡萄品种,以此酿造的葡萄酒获得了多项国际大奖。”莱恩堡酒庄酿酒师张孟辉告诉记者。而这样的创新在房山并不止一家酒庄,只有通过这样的创新,才能真正实现葡萄酒的“中国酿造”。

  北京市房山区副区长王永年表示,下一步,房山区将继续按照“三区一节点”功能定位,加快酒庄建设,以“原产地、国际化、个性化、酒庄酒”为发展理念,打造国际一流的酒庄葡萄酒产区。可以预期,未来的房山葡萄酒一定是一个以主打生态牌、实现酒庄产业转型发展,把“绿水青山”变成“金山银山”的高端复合型绿色生态产业。



 

编辑:思楠
 
相关推荐
11月27日,休闲食品板块表现活跃,截至上午11时,其整体上涨1 84%,位居大智慧板块涨幅榜前列,香飘飘涨幅居首,达到7 07%,绝味食品(4 24%)、朗源股份(3 14%)、...
原价每袋22 9元的韩式冷面3 99元一袋,每袋9 9元的印尼进口玉米片3 49元一袋,36元8瓶的椰汁只卖25 5元,这些平时售价不菲的食品,但因为临近保质期,以意想不到的“白菜...
乳制品对增强国人体质,保障国民健康发挥着巨大的作用。如今我国乳制品行业已经发展成为食品快消行业最大的板块之一,不仅培育了众多国际领先的品牌,也通过产业链和产品创新细分出了众多品类,...