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加快提高安全优质营养健康植物油的供给能力

2020-10-19 16:32:49 来源.:中国食品报网
【当前,我国食用植物油市场供给充足且品种丰富,城乡居民对植物油的需求不再捉襟见肘,然而,在食用油行业不断繁荣的同时还要清醒地认识到优质油品供给不足、深加工转化滞后、资源综合利用水平不高等问题依然存在,努力加快提高安全优质营养健康植物油的供给能力势在必行。】

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  当前,我国食用植物油市场供给充足且品种丰富,城乡居民对植物油的需求不再捉襟见肘,然而,在食用油行业不断繁荣的同时还要清醒地认识到优质油品供给不足、深加工转化滞后、资源综合利用水平不高等问题依然存在,努力加快提高安全优质营养健康植物油的供给能力势在必行。

  首先,粮油加工企业要把产品质量安全放在第一位,坚守食品安全底线,要按照食品安全、绿色生态、营养健康等要求,完善原料采购、检验、在线检测和成品质量检验,建立从田间到餐桌覆盖生产经营全过程的产品质量安全信息追溯体系,确保植物油产品质量安全。

  其次,将营养、健康、适口、方便作为产品发展方向。在满足市场对植物油质和量的需求基础上,食用植物油加工企业要积极调整产业和产品结构,提高安全优质营养健康植物油的供给能力。如,开发更多优质化、多样化、个性化、定制化的油脂产品满足不同人群的需要;增加专用油和营养功能性新产品以及绿色、有机产品的供给;大力发展木本特种食用油脂等优质营养健康中高端产品等,总之要提高名、特、优、新产品的比例,让植物油市场供应水平更上一层楼。

  第三,支持和培育壮大龙头企业和大型骨干企业,做大做强、做优做精,引导和推动企业强强联合、兼并重组,积极采用先进技术与装备,成为产品质量高、能耗低、经济效益好、新产品开发能力强的行业龙头企业。对于那些具有地方特色和资源优势的中小企业则应积极提升技术装备水平和创新经营方式,努力拓展发展空间。行业中大、中、小型企业应形成合理分工、协调发展的格局,同时强化食品质量安全、环保、能耗、安全生产等要求,促进粮油加工企业加大技术改造力度,支持粮油加工产业园区或集群建设,促进优势互补。

  要加快提高安全优质营养健康植物油的供给能力,促进油脂产业有新作为、新发展,就必须以市场为导向,以创新做驱动,以科技来兴粮。一是要研究开发粮油加工业的新技术、新工艺、新材料、新产品和新装备,以进一步提升我国食用植物油加工业的整体技术水平和满足市场需求。二是要重视关键技术装备的创新和研发,发展高效节能食用植物油加工装备。粮机装备制造业要以专业化、大型化、成套化、智能化以及绿色环保、安全卫生、节能减排、节粮减损为导向,鼓励研发定制机器人应用和智能工厂等。三是科学制修订粮油国家标准、行业标准和团体标准,规范和引领食用植物油加工业的健康发展,引领科学消费、合理消费、健康消费。

  (鲍小铁)



 

编辑:思楠
 
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