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食业助“一带一路”沿线国家互通有无

2020-09-17 16:32:00 来源.:中国食品报网
【由于地域和气候导致的农业产业结构不同,食品行业的合作往来成为联系“一带一路”沿线国家一条重要的纽带。】

  由于地域和气候导致的农业产业结构不同,食品行业的合作往来成为联系“一带一路”沿线国家一条重要的纽带。

  在沿线国家中,各地区的环境不同,资源各异。东亚、中亚的蔬菜和牛羊,东南亚的稻米和海鲜,西亚的水果和干果,南亚的茶叶,欧洲的葡萄酒……食品产业蕴涵着巨大市场。在这条互通互融的经济大走廊上,食品企业正在发挥着越来越重要的作用。

  当好交流使者,突破疫情围城。农业和食品的国际合作成为沿线国家共建利益共同体和命运共同体的最佳结合点之一。今年以来,新冠肺炎疫情的乌云笼罩世界各国,“封城”乃至“封国”造成了经济联系的切断,解决农产品短缺问题成为当务之急。4月以来,中国抗击疫情取得了巨大成效,中国复工复产并向其他国家施以援手,为世界特别是“一带一路”沿线国家带来了希望。

  中国政府不仅积极向其他国家捐赠医疗物资,中国的企业也向柬埔寨、伊朗、老挝、蒙古、巴基斯坦、沙特等国家捐赠了农产品。随着疫情的缓解,蒙古肥美的牛羊肉进入了欧洲的超市,哈萨克斯坦的优质面食产品端上了中国的餐桌。如今,“一带一路”沿线大多数国家已经慢慢走出疫情困扰,得益于各国的互通有无、互相帮扶。

  网络时代,加快构建“一带一路”沿线国家农产品食品互通合作平台,构建大宗电商新业态,为农产品、食品、大宗商品交易提供平台,是当下抗疫工作的重要着力点。

  传播美食文化,树立文化自信。文化是中华民族的精气神,深入于一茶一饭、一饮一食之中。在五千年的漫漫长河里,中华民族凭借勤劳和智慧,不仅制作出了丰富的美食,更形成了独特的饮食文化。

  从张骞通西域到郑和下西洋,从《舌尖上的中国》到李子柒,中国始终都以包容和自信的态度面对世界,并把自身的美食带到了四方,也把饮食文化传播到世界各地。美食,无疑是人类文明互鉴过程中当之无愧的“先遣使”。

  “一带一路”沿线国家的文化差异很大,但这并不能阻挡美食的亲和力和感染力。饮食文化也搭上了“一带一路”的快车,加快了向外发展的步伐。

  近年来,中国“一带一路”美食旅游联盟、中国火锅“一带一路”大篷车行动计划、“一带一路”食品产业国际峰会等项目的开启,都彰显着美食及餐饮行业对于发展美食产业、树立文化自信的非凡意义。

  共享舌尖安全,助力民心相通。保障食品安全是做好民心相通、民生改善的一件大事,也是“一带一路”共建共享的重要内容。

  世界是一个命运共同体,保障食品安全从来都不是某个国家的独角戏,而是所有参与者的大合唱。“一带一路”沿线国家众多,环境复杂,文化各异,保障食品安全的任务也更加艰巨。除了解决粮食短缺,满足食品供应的问题,还有保障食品质量安全的问题。

  食品安全是关乎国家稳定、社会和谐的政治问题。对于企业来讲,从农田到餐桌的全链条,既是产品链,也是风险链,更是责任链。只有加强国际合作,构建食品安全国际共治格局,才能让所有沿线国家的消费者共享舌尖安全,助力民心相通。

(童身贵)



 

编辑:思楠
 
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