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经营多样化 品类细分化 调味品迭代更新产销攀升

2019-10-11 17:02:25 来源.:中国食品报网
【近年来,我国调味品产业积极顺应市场变化,调整战略,细分产品不断迭代更新,经营模式逐渐多样化,既满足了新老消费群体的消费需求,又立足于企业和产业自身实现长足发展。作为调味品行业的两大品类,酱油、调味酱产业发展稳健,产销量同比攀升。】

  近年来,我国调味品产业积极顺应市场变化,调整战略,细分产品不断迭代更新,经营模式逐渐多样化,既满足了新老消费群体的消费需求,又立足于企业和产业自身实现长足发展。作为调味品行业的两大品类,酱油、调味酱产业发展稳健,产销量同比攀升。
 
  酱油出口量亚洲占据半壁江山
 
  中国著名品牌企业100强数据统计显示,我国调味品行业2018年总产量1322.5万吨,销售收入938.8亿元,2016—2018年总产量与总销售收入逐年增长,产量的同比增速分别是7.1%、9.4%、7.5%,有少量波动;销售收入增速分别为6.1%、9.5%、10.8%,逐年增长。2016—2018年,行业百强企业总体销售均价分别为6611元/吨、6577元/吨、7098元/吨,行业产品价格总体提升。
 
  产量排名前10的企业中,有90%实现正向增长,销售收入排名前10的企业中,有80%实现正向增长。产量增速超过50%的企业有6家,销售收入增速超过50%的企业有5家,均不是总产量与总销售收入排名前10的企业。
 
  各个细分产业的增速,除了香辛料调味品产量增速少量下滑外,其他产业增长较快,尤其鸡精鸡粉产业33.5%、蚝油产业26.2%、火锅调味料15.8%的增速较为可观。
 
  据统计,2018年,酱油出口量与出口额华南地区均占82%,华东地区次之。2018年,酱油出口地域产量排名前三的分别为亚洲、美洲、欧洲;出口产量最大的亚洲占50%,同步营收也是亚洲占50%。营收排名前三的地域为亚洲、欧洲、美洲。2018年,复合调味料出口产量华东地区占54%,同步营收也是华东地区占50%。出口产量前三的地区分别为华东、华南、西南;出口营收前三的地区分别为华东、华南、华中。2018年复合调味料出口亚洲占58%,同步营收也是亚洲占67%;出口产量与出口额排名前三的地域分别为亚洲、非洲、美洲。
 
  13家上市企业同比增长17%
 
  调味品行业上市企业的数据分为营收、研发投入、净资产收益率、总股本、流通股本、总市值、流通市值、市净率、静态市盈率等方面,以此次统计的13家调味品行业上市企业(海天味业、梅花生物、安琪酵母、中炬高新、苏盐井神、涪陵榨菜、湖南盐业、加加食品、恒顺醋业、天味食品、千禾味业、安记食品、佳隆股份)2019年年中报来看,总营收为310亿元,同比增长率为17%,增速高于百强统计企业的平均增长水平。海天、安琪酵母、中炬高新在研发投入上排名前三。净资产收益率排名前三的企业分别为海天味业、涪陵榨菜、安琪酵母与中炬高新。
 
  截至2019年9月12日,总股本排名前三的企业分别为梅花生物、海天味业、加加食品;总市值排名前三的分别为海天味业、中炬高新、安琪酵母;流通股本排名前三的企业为梅花生物、海天味业、加加食品;流通值排名前三的企业分别为海天味业、中炬高新、安琪酵母。其中海天味业的市值占据了调味品上市企业市值的半壁江山。
 
  从市净率看,排名前三位的企业分别为海天味业、天味食品、中炬高新。从静态市盈率看,前三位的分别为佳隆股份、天味食品、海天味业。
 
  调味酱价格持续走高
 
  作为调味品行业的两大品类,酱油和调味酱的数据从产销量、价格两个方面呈现。酱油产销量方面,2016—2018年,百强企业酱油产业生产总量分别为369万吨、437.5万吨、462.6万吨;同比增长率分别为7.2%、7.5%、7.5%。2016—2018年,百强企业酱油产业销售收入分别为169.7亿元、233.9亿元、247.3亿元。2018年,百强企业酱油产量排名前十的企业中,80%呈正向增长;销售收入排名前十企业中,70%呈正向增长;增速50%以上的有1家,为湖北土老憨;销售收入增速排名前十企业中,同比增长率均不超过50%。
 
  酱油价格方面,2018年,百强企业酱油产品均价为5346元/吨,与2017年持平,国际市场均价约为910美元/吨,出口国际市场的酱油价格普遍高于国内价格。以京东购物平台为例,价格在20元/瓶(包含20元/瓶)以下的产品占62%。
 
  调味酱产销量方面,2016—2018年,百强企业调味酱产业生产总量分别为80万吨、81.5万吨、67.8万吨;同比增长率分别为7.7%、6.1%、3.0%。2016—2018年百强企业调味酱产业销售收入分别为72.6亿元、68.6亿元、62.1亿元。2018年,百强企业调味酱产业产量与销售收入排名前十的企业中,均有90%呈正向增长;销售收入增速排名前十的企业中,增速超过50%的有1家,为上海太太乐。
 
  调味酱价格方面,2018年,百强企业调味酱产品均价为9159元/吨,高于2016与2017年。京东购物平台上,产品价格在20元/瓶以下的产品占88%。




编辑:康思楠
 
 

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